Уже много времени мы слышим из различных средств массовой информации о том, как вредны продукты с добавлением пальмового масла. О том, что это масло добавляется во множество современных продуктов питания и губит наше здоровье, а уж если речь заходит о детском питании с пальмовым маслом – то это 100% вред для здоровья малышей. Но так ли это на самом деле?
Сегодня мы развенчаем этот популярный миф.
Пальмовое масло добывается из плодов масличной пальмы. Его производство проходит в юго-восточных странах, где не сильно развиты очистные системы промышленных предприятий, в связи с этим, при производстве пальмового масла наносится серьезный урон окружающей среде, а точнее тому региону, в котором масло производят.
Именно по этой причине европейские производите стали указывать на упаковках маркировку о том, что продукт содержит пальмовое масло. А совсем не из-за того, что оно вредит здоровью.
А теперь все же разберемся, так ли вредно оно для нашего организма? В кишечнике, пальмовое масло, как и любое другое масло расщепляется на жирные кислоты, при условии что у человека все в порядке с поджелудочной железой. Но в противном случае, если не в порядке, то не переварится и любое другое масло. Пальмовое масло не сильно отличается по составу от других растительных масел.
Миф о наличии в нем трансжиров, которые накапливаются в сосудах и вызывают инфаркты и инсульты тоже не правильный. Да, в пальмовом масле, как и в любых других растительных маслах есть трансжиры, но если вы ежедневно съедаете половину сковородки жаренной картошечки с жирной свиной рулькой, а потом, съев печеньку с пальмовым маслом считаете что вот она то и создала вам холестериновую бляшку – вы ошибаетесь. Любое масло содержит те самые «вредные» жиры – просто необходимо соблюдать диету для продления молодости и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Ну и главный миф – детское питание. В него добавляют пальмитиновую кислоту, для того, чтобы максимально приблизить смесь к материнскому молоку, в котором так же присутствует пальмитиновая кислота. Существуют даже исследования, в которых доказано, что небольшое количество пальмитиновой кислоты помогает ребенку лучше усваивать питание в первые месяцы жизни.
Так что, не так страшно пальмовое масло, как его малюют.
Подпишитесь на мой канал, и вы развенчаете или подтвердите множество мифов современного мира. Поставьте ЛАЙК, если Вам понравилась или была полезна эта статья.
Спасибо!