Рыба получается сочная, ароматная, просто объедение! Готовлю минтай по этому рецепту очень часто. Вкусно, быстро и не дорого! Рассказываю, как приготовить
Приготовление:
Нам понадобится примерно 600-700гр рыбы. У нас продается только замороженный минтай, потому сначала размораживаем рыбу, поторошим и разделываем на филе. Режем небольшими кусочками.
Готовим кляр. Смешиваем 2 куриных яйца, щепотку соли, немножко черного молотого перца. Добавляем грамм 40-50 тертого сыра. Много сыра не кладите, иначе кляр получится совсем не такой, как нам нужно, и пожарить рыбу будет сложнее. Муки добавляем столько, чтобы получилась консистенция как тесто на оладьи. Или чуть пожиже.
Каждый кусочек филе минтая обваливаем сначала в муке. В муку можно добавить любимые приправы, перец, или вообще не добавлять ничего. Потом макаем в сырный кляр и обжариваем с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки. Минтай в кляре выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось. Приятного аппетита!