Совсем скоро Рождество...И в этой статье мне бы хотелось рассказать то, что я знаю об английском Рождественском ланче.
Утром после Рождественской мессы вся семья собирается на ланч. Рождественский ланч - это не только индейка и пуддинг, но еще много всяких вкусностей. Но все же начнем с индейки. Подают ее всегда с большим количеством овощей, огромную и аппетитную! Рецептов приготовления индейки на Рождество - великое множество, и большой популярностью пользуются рецепты Дилии Смит, которая по словам самих англичан просто преобразила их незамысловатую кухню. Отдельным блюдом идет брюссельская капуста. Это продукт love it or hate it, то есть люди делятся на два лагеря: те, кто обожает ее, и те, кто к ней не прикоснется под дулом пистолета))) Далее идет рождественский пудинг, и он не имеет ничего общего с нашим представлением о пудинге! Готовить его начинают чуть ли не за месяц до Рождества, берется мука, сахар, сухофрукты, орехи, специи и много-много бренди! На самом деле он месяц вымачивается в бренди на нижней полке холодильника. И когда его ставят на стол, то смело поджигают...и только потом едят! Конечно же, далеко не все англичане так заморачиваются, пудинг-полуфабрикат можно запросто купить в любом супермаркете, немного "доварить" в алкоголе - и он готов! Что он из себя представляет на вкус описать очень сложно, rich in flavour - англичане так говорят. Ну сами подумайте, фрукты, орешки, корица и коньячок, как вам сочетание?)) На самом деле очень вкусно, правда выглядит как обугленный хлеб)) Помимо пудинга едят сладкие рождественские пирожки mince pies, начиненные "фаршем" из сухофруктов, и рулет swiss roll.
А что же пьют на Рождество? Так сказать... все, что горит)) На самом деле не только русские - любители выпить... англичане, по моему мнению, пьют значительно больше! Но я бы отметила такой напиток как fizz - смесь шампанского с апельсиновым соком. Вкусно...но лично я портить шампанское не люблю)))
Ну и ни один Рождественский ланч не обходится без хлопушек и игры в шарады. Внутри хлопушки всегда есть бумажная корона, так сказать для создания праздничного настроения, и pun, то есть шутка. О шутках и английском юморе расскажу в отдельной статье. А пока, с наступающим Рождеством!
Ставьте лайки и подписывайтесь) буду с удовольствием делиться с вами тем, что знаю об английском языке и культуре!