Фрукты и овощи особенно важны для пожилых людей, но включить их в свой рацион может быть сложно.
Пожилые люди чаще сидят на диете, состоящей из фруктов и овощей, в отличие от молодых парней и девушек. Но это еще ни о чем не говорит. Согласно обзору, опубликованному в августе 2018 года в журнале Maturitas , только от 21 до 37 процентов мужчин и от 29 до 45 процентов женщин в возрасте 65 лет и старше, едят пять или более порций фруктов и овощей в день, что является минимальным количеством, рекомендуемым для хорошего питание .
Потребление большого количества фруктов особенно важно, когда вы становитесь старше, потому что питательные вещества и клетчатка в этих продуктах могут помочь снизить высокое кровяное давление, снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и некоторых видов рака, предотвратить проблемы с глазами и пищеварением - и просто утоли свой голод.
Насколько велика одна порция?
Прежде чем пытаться съесть целую гроздь бананов или яблок, знайте: одна порция этих продуктов равна половине чашки, или примерно той сумме, которую вы могли бы держать в чашеобразной руке. Американские эксперты по питанию рекомендовали пять порций фруктов и овощей в день, но этого, вероятно, недостаточно, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC ). Индивидуальные потребности у людей различны, поэтому в зависимости от возраста, пола и уровня физической активности вам потребуется от 5 до 13 порций овощей или фруктов каждый день.
Достижение цели здорового питания для фруктов и овощей
Следуйте этим простым советам, чтобы увеличить количество фруктов и овощей, которые вы едите каждый день:
- Добавьте эти продукты в ваши любимые блюда. Найдите способы включить фрукты и овощи в продукты, которые вы уже едите. Например, добавьте фрукты в свою кашу или йогурт, добавьте клубнику или чернику к блинам, добавьте в свой бутерброд дополнительные овощи, добавьте овощную начинку в пиццу , добавьте зелень в свою любимую запеканку или блюдо из пасты или добавьте омлет с дополнительными овощами ,
- Покажите свою продукцию. Положите фрукты и овощи на прилавок или на видное место в холодильнике, чтобы вы с большей вероятностью съели их.
- Попробуйте новые вещи. В следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин, возьмите новый фрукт или овощ, чтобы попробовать.
- Готовте вегетарианскую пищу. По крайней мере, один раз в неделю пропускайте мясо (вы можете присоединиться в понедельник без мяса ) и попробовать новый вегетарианский рецепт на ужин.
- Перекусы. Попробуйте перекусить свежими или сушеными фруктами, полосками моркови и сладкого перца с низким содержанием жира или запеченными чипсами со свежей сальсой.
Почему мы питаемся меньше с возрастом?
Когда вы становитесь старше (50-60 лет), некоторые возрастные изменения могут затруднить получение необходимых вам фруктов и овощей, таких как:
Трудности в жевании. У некоторых людей есть проблемы с зубами, которые затрудняют жевание, что приводит к снижению интереса к еде.
Изменения во вкусе Ваше вкусовое восприятие может измениться, когда вы станете старше, поэтому вы можете отказаться от некоторых продуктов, которыми вы привыкли наслаждаться.
Проблемы с мобильностью Для пожилых людей, которые больше не могут управлять автомобилем , может быть трудно выйти и купить свежие продукты.
Отсутствие мотивации к готовке. Если вы живете в одиночестве, вам может не понравиться готовить только для одного.
Изменения в аппетите. Для многих людей старение означает, что вы не так голодны, как раньше.
Чтобы получить максимум от фруктов и овощей, которые вы едите, стремитесь к разнообразию. Ешьте много разных видов фруктов и овощей, в радугу цветов. Это поможет вам получать разнообразные питательные вещества, необходимые организму для здорового старения.