Новый год или другой праздник, но если вы ждёте гостей пироги не помешают. Я сама буду печь, конечно, но просто на каникулах, чтобы угостить дочерей и внуков. Для нас это не праздник, а повседневная еда. Очень помогает заменять колбасу, которую мы не едим. Сейчас хочу рассказать, как и обещала о вкусной начинке для 17 пирожков из обычной куриной печени. У меня было всего 300 гр. Брала без акций за 145 рублей 800 гр.
Вы правы ! Кругом у меня печёнка. Ну, да, а что делать? Зато на 31/1 я планирую ни в чём себе не отказывать. Будет вкусно, но совсем не экономно, надеюсь, вы меня простите. Очень уж всё надоело. Хочется поесть то, что не ели целый год. Мы вдвоём и нам много не надо.
Печёнки у меня мало, но есть лук и яйца. Яйца сварила. Три штуки достаточно. Взяла большую ((( огромную (( луковицу граммов на двести.
Быстро нарезала её кубиком, смотрите как, красота и геометрия не важны
Обжарила на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Всё время твержу, как мне не нравятся кухонные запахи, поэтому не зажариваю сильно.
Лук прозрачный и достаточно. Печёнку мелко порезала. Потому что хочу сохранить текстуру её и лука. Это же не паштет! Пользовалась не комбайном, а обычной толкушкой с дырками для картошки. Всегда так делаю. Смешала печёнку с луком и довела до готовности, но не теряя сок. Это важно, если передержать, то добавив яйца, получится сухо и невкусно. Солите и кладите специи по-вкусу.
Видно сколько сока от лука и печени, масло есть, но мало. Разминаю толкушкой. Печёнка и лук мягкие и это легко сделать. Можно и мельче, но мне так нравится. Добавить яйца. Перемешать и готово. Получается шикарно, начинка сочная, но не течёт и не дырявит пирожки при выпекании.
Как сделать тесто для духовки и для жарки ((( на воде(( в масле на сковороде есть на канале. Такая начинка подойдёт для любого. Поможет вам сэкономить вкусно на угощении.
Удивите гостей чем-то новеньким, а колбасу пусть они едят дома. Считаю стоимость такой начинки : 44 рубля - печень, лук - 2, яйца - 18, масло не знаю, как брать, там буквально столовая ложка. 64 рубля за 17 пирогов, из испорченного молоком теста. Жаловалась вам два раза, тоже есть на канале.
Мне важно ваше мнение, комментируйте, подписывайтесь чтобы видеть все мои публикации у себя в ленте, поддерживайте лайками СПАСИБО 😊
Приходите на канал за вкусными экономными рецептами и не только.