Закрыть глаза, не успеть открыть - и уже 31 декабря. Когда до Нового года остается неделя, время начинает бежать марафон и подгонять сзади: куплены не все подарки, из холодильника сыпется недостаточно мандаринов, про елку надо не забыть. Одно из самых ответственных решений - это выбор игристого вина на стол.
Винные пузырьки пахнут счастьем и предвкушением чуда. Не просто так человечество избрало игристое для ощущения первых секунд нового года. Когда вы готовы отдать за каждую бутылку шампанского от 4000 рублей, при этом не слишком искусились винным гедонизмом, все довольно понятно. Есть известные бренды со стабильным качеством. Если вы ищете достойные пузыри более или менее средних и демократичных цен, выбор усложняется. Собрала пять примеров разных игристых до 2500 и достойными вкусовыми впечатлениями.
Henkell Brut Vintage
Зект - немецкое игристое вино с ярко выраженной кислотностью и чистотой благородного вкуса. Henkell Brut Vintage производится по методу "Шарма" из классических для шампанского сортов шардоне и пино блан. Яблоко, груша, цитрусы и ароматная булочка бриошь - типичные для него ароматы и вкусы. Для тех, кто хочет пойти нестандартным путем в выборе вина для праздничного стола и старается не перемудрить. Henkell Brut Vintage можно купить в магазине Decanter.
Prosecco Giall'oro
Просекко - самая настоящая универсальная классика. Обычно оно мягче шампанских, креманов и кав, поэтому его примут и те, кто не пропитан бесконечной любовью к игристому. В то же время это искрящиеся волшебные пузырьки, с которыми даже скептику не грех загадать желание под бой курантов. Prosecco Giall'oro аккуратное фруктовое, желто-яблочное, немного хрустящее игристое со сладковатым послевкусием. В Simple можно взять за 1288 рублей.
Cava Sumarroca Brut Reserva
Когда нужно бюджетное игристое вино, обратите внимание на каву. Кава - это испанское шампанское, которое производят по классическому методу, только стоит оно от 500 рублей. Cava Sumarroca Brut Reserva, 2015 кислотная, гастрономичная, пробуждает аппетит, так что велика вероятность, что все новогодние явства будут съедены в течение ночи. Аромат и вкус деликатные, поэтому вино подойдет к обилию разнородных блюд. Cava Sumarroca Brut Reserva, 2015 можно купить в Simple за 1490 рублей.
Premier Bulle Rose Brut Cremant de Limoux AOC Sieur d‘Arques
Креман - это ближайший родственник шампанского. Виноград для него собирают вручную, вино производят по классической технологии, только делают это не в Шампани, а в других регионах Франции. Разрешено больше сортов, а значит, и вкусовых ощущений может быть больше. Обычно креманы дешевле шампанского, а удовольствий столько же. В L-Wine, например, можно взять Premier Bulle Rose Brut Cremant de Limoux AOC Sieur d‘Arques за 2219 рублей. Розовые пузырьки из шардоне, шенен блан и пино нуар. Фруктово-ягодно, изысканно и романтично.
Porta del Vento, "Voria" Bianco
Очаровательное натуральное игристое из Сицилии из 100%-ого местного сорта катарратто. Никакой фильтрации, никакого осветления. Красивое начало новогодней ночи - это про него. Легкое, минеральное, деликатное вино с нотами белых цветов, грейпфрута и хлебной корочки. Праздничное настроение за 2383 рубля. Купить можно на WineStyle. Если найдете его розового брата Porta del Vento, "Voria" Rosato - еще интереснее, но в России пока больше не вижу.