Ну что за праздник без праздничного торта? Его можно купить в магазине или сделать самостоятельно. Предпочитаю последний вариант. Рассказываю рецепт, как приготовить торт ко Дню Рождения.
Описание приготовления:
Сдержанный в оформлении, но очень вкусный торт, уж поверьте мне! Можно использовать любой крем для приготовления торта — шоколадный, ванильный, фруктовый. Тесто делаю с помощью миксера, тогда оно получается однородным и без комочков. Пред подачей на стол обязательно украсьте торт свечами.
Ингредиенты:
- Мука — 240-250 Грамм
- Разрыхлитель — 1,5 Чайных ложки
- Сода — 0,5 Чайных ложки
- Соль — 1 Щепотка
- Кефир — 170 Миллилитров
- Экстракт ванили — 2,5 Чайных ложки (1,5 ч. л. для теста, 1 ч. л. для крема)
- Сливочное масло — 230 Грамм (115 гр для теста, 115 гр для крема)
- Сахар — 170 Грамм
- Яйца — 3 Штуки
- Сахарная пудра — 3 Стакана
- Какао — 150 Грамм
- Сливки — 3-4 Ст. ложек
Количество порций: 10
Как приготовить «Торт ко Дню Рождения»
1
Соедините просеянную муку, разрыхлитель, соль и соду. Кефир вылейте в отдельную миску, добавьте 1,5 чайные ложки экстракта ванили.
2
В чашу миксера выложите 115 грамм сливочного масла, добавьте сахар, взбивайте на средних оборотах 4 минуты.
3
Уменьшите скорость и вводите по 1 яйцу, взбивайте по 30 секунд после каждого.
4
Взбивайте и понемногу вводите мучную смесь, на это уйдет 5 минут.
5
Две формы застелите пергаментом, затем разделите тесто на 2 части и вылейте в формы.
6
Отправьте в разогретый до 175 градусов духовой шкаф и выпекайте 30 минут. Удалите из духовки и оставьте в форме на 20 минут.
7
Аккуратно достаньте коржи из формы, разрежьте каждый на 2 части.
8
Для крема смешайте сахарную пудру с какао. Взбейте оставшееся сливочное масло с сухими ингредиентами, добавьте сливки и экстракт ванили.
9
Промажьте каждый корж кремом, оставьте немного для верхушки и сторон. Готовый торт отправьте в холодильник на несколько часов.
10
Приятного чаепития!