Турецкие сласти – это настоящий бренд. Что вкусного можно поесть в Стамбуле. Мой личный рейтинг.
Мои уважаемые подписчики уже знают, что я сладкоежка, поэтому я снова про свою любимую тему. На этот раз расскажу вам о том, что я больше всего люблю из турецких сластей. Вообще существует стереотип, что турецкие сласти – это всегда очень вкусно. На мой взгляд, это совсем не так, многие блюда очень спорные, а некоторые для меня совсем не приемлемые.
№5 в моем рейтинге – это странное по названию блюдо пальцы визиря - Вeзирь пармаы. Эти жареные во фритюре палочки очень похожи на испанские чурросы. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, отлично идут с горячим шоколадом. Есть еще похожие изделия под названием тулумба, они дополнительно пропитываются сиропом, очень сладко, но с горьким чаем идут хорошо. Больше двух штук за раз не съесть, все слипнется.
№ 4. Хелва или халва в привычном нам смысле этого слова. Это продукт на основе натуральных масел и орехов. Не очень сладкая и приятной консистенции. Я больше всего люблю фисташковую, хотя и кунжутная тоже очень вкусная. Кстати, почему-то эту халву еще иногда называют русской.
№ 3. Лукум на основе фруктовых соков, особенно гранатовый, с орешками. Не очень сладко, хочется верить, что даже полезно. Белый лукум, который на основе крахмала не очень нравится, а вот такой цветной идет у меня на ура.
№ 2. Кадаиф. Хрустящие рулетики из тонких ниток теста с ореховой начинкой, в придачу все это пропитывается сиропом. Сладко, но с чаем очень вкусно. По сути это один из вариантов пахлавы. Делают и с грецкими орехами и с фисташками. Я люблю фисташковый вариант. Есть разновидность Экмек кадаиф – это корж пропитанный сиропом, вот он мне совсем не понравился.
№ 1. Баклава или пахлава. Тот, кто читал другие мои рассказы, знает, что на пахлаве я помешанная, особенно на фисташковой. Но это для меня божественно вкусно. Тончайшие листики теста и много ореховой начинки, для меня лучше фисташковой, все это пропитано сладким сиропом. Очень-очень сладко, нужно запивать черным чаем. Две штучки к чаю – это лучший турецкий перекус.
Конечно, это только самые любимые мои сласти, ведь есть еще немало вкусного в турецкой кухне.
В продолжение темы напишу о том, что из десертов мне не понравилось, чтобы не пропустить новые статьи, подписывайтесь на мой канал.
Читайте и другие мои рассказы:
Что продают на Гранд-базаре в Стамбуле
Что я привезла из Стамбула
Сладкая жизнь в бывшей Австро-Венгерской империи
Желаю всем удачных путешествий! Спасибо за внимание!