Добрый день мои дорогие читатели и гости ! Сегодня я хотел бы поговорить не столько об экономии , сколько о том , чтобы нелегкие для нашей страны времена постараться пройти не во вред себе.
Направленность моего канала затрагивает здоровое и полезное питание в том числе , как и вы я не мог не заметить подорожания цен в магазинах , как и того, что продукты стали за последний год еще более "химозными" - так что тема можно сказать витала в воздухе , я постараюсь быть максимально информативен.
Итак , перед вами стоит цель сэкономить на продуктах без вреда для своего здоровья. Будем отталкиваться от этой мысли.
Некоторое время назад я завел себе привычку изучать состав продуктов , привлекающих мое внимание , изучать пользу и вред того, что мы потребляем для нашего организма. Я уже рассматривал глутамат натрия , пальмовое масло , на очереди и другие "полезности" .
Больше подписчиков = больше хороших и регулярных статей ! Подпишись на наш канал (клик)
Если вы хотите сэкономить без вреда - вы должны запомнить что :
1) Продукт это не только "хорошая" цена. Интересующий нас продукт это сочетание цены и состава - где нам важен консенсус. Если выбирать некоторый перекос по консенсусу - то только в сторону состава.
Продукты содержащие : мясо птицы механической обвалки , шпик , заменители животного жира , растительный белок , пальмовое масло - возможно не нанесут вам вреда. Но они определенно НЕ добавят вам пользы - стоит рассматривать питание как получение организмом питательных веществ для жизнедеятельности. Исходя из этого - если в составе продукта вышеперечисленные ингредиенты стоят спереди (а я напомню что состав пишется начиная с наибольших в % отношении ингредиентов относительно массы) - или спереди состава стоит сахар , вода , разного рода мутная химия и лишь на 4-5 месте начинаются простые и понятные вещи - говядина, свинина итд --> знайте что вам пытаются скормить всякую фигню . В первую очередь это касается полуфабрикатов с разной степенью содержания мяса , но также и кондитерских изделий , связанных с молоком продуктов . Из всего этого мы выводим пункт 2 :
2) По возможности замените полуфабрикаты в своем рационе на продукты природного происхождения. Да , их придется готовить.
Наши предки умудрялись жить и создавать питаясь простой пищей : овощи , фрукты, яйца , молоко , крупы , мясо , хлеб. Наша цивилизация к сожалению приучила многих из нас я извиняюсь за выражение "лопать" , причем что попало. Если убрать культ набивания брюха всякой сдобренной усилителями еды - по сути нам нужно не так много. И лучше если это будут продукты с минимумом лишнего и балластного.
Приведу список простых продуктов , до которых руки химиков дотянулись пока в меньшей степени :
- Овощи. Тыква , помидоры, лук , морковь , картофель , свекла , редис , капуста . Про нитраты я еще напишу , но если вы закупаетесь в торговых сетях , риск купить ядрено нитратные продукты минимален. Овощи это витамины , клетчатка, микроэлементы а еще они незаменимы для здорового пищеварения. Что то дешевле в сетях , тыквы-лук-капуста бывают дешевле на рынке. Хранятся долго.
- Зелень. Зеленый лук , укроп , сельдерей , салат , петрушка . Также -витамины, клетчатка . Зелень будет дешевле всего в крупных торговых сетях (если можно то в пучках) . Хранятся дольше если после покупки обмыть ,завернуть в слегка влажную тряпочку и положить в холодильник.
- Крупы. Гречка , рис , перловка , геркулес , пшено . Крупы полезны для пищеварения, содержат пищевые волокна , белки , имеют по большей части здоровый гликемический индекс. Кашу можно научиться готовить так , что вам захочется начинать с нее утро ) Крупы довольно дешевы в прозрачных упаковках без лишних понтов.
- Яйца. Продукт с наиболее близким к оптимальному составу белка. 2 яйца в день на обед или завтрак - это очень хорошая заправка !) Категории яиц (0-1-2) это только их размер . Яйца выгоднее всего брать 1 категории по акциям 10-20 шт. упаковки. Хранится в холодильнике могут около месяца .
- Молоко , кефир , творог , ряженка , сметана . В здоровом рационе должен быть белок - к сожалению до молочных продуктов химия потихоньку добирается , так что читайте состав особенно сметаны и творога. Молоко "в картоне" - это молоко длительного хранения. Ультрапастеризованное и возможно с консервантами. В закрытом виде оно может лежать месяцами - если вам нужно молоко на неделю - вы можете смело брать в мягкой упаковке. Они ОЧЕНЬ сильно различаются по производителям и сейчас ВСЕ производители добавляют/восстанавливают сухим молоком. ИМХО нормальные цены на молоко-кефир в пакетах начинаются от 36 р. Если дома вы вскипятите молоко оно отлично простоит в холодильнике еще 4 дня.
- Сыр , сливочное масло. Помимо белков организм должен получать опред. количество животных жиров - это жирорастворимые витамины , польза нашей коже , хороший холестерин для нашего мозга и сосудов. Сыры очень сильно отличаются сейчас - в той или иной мере туда могут добавлять растительный белок . Лично мое мнение - вполне можно купить приятный сыр без лишней химии начиная от 400 р/кг. Однако замечу, что и за 500 р/кг в торг. сетях вам могут продать ужасную химию. Ориентируйтесь на цвет/упругость продукта/состав/нормальный сыр эконом класса может быть мягким но не пластиковым и не похожим на сливочное масло. "сырные продукты" мой вам совет - обходите лесом за версту)
- Мясо. Стоимость кило мяса довольно близка к стоимости кило многих мясных полуфабрикатов - если вы любите сосиски/колбасу в этом нет особой пользы для здоровья , научитесь брать сосиски впрок по акциям - они замечательно лежат в морозилке месяцами . Помните что полуфабрикат помимо нужного вам мяса содержит кучу не нужной вам хрени , так что выбирая мясо/что то с мясом - склоняйтесь к мясу. Даже если выйдет дороже. Даже если вы выбираете курятину. По крайней мере производитель не скормит вам лишний раз отходы своего производства с химией ,красителями и соей.
- Кондитерские изделия. Очень внимательно смотрите состав. Настало время находить разумные компромиссы в случае если "хочется сладенького" - отдавайте предпочтение шоколаду с большим содержанием какао , меду , халве , орешкам на развес , семечкам - перед продуктами в которых содержится кондитерская глазурь , заменитель какао масла , пальмовое масло , растительные жиры и слоновьи дозы сахара. Хороший шоколад можно покупать по акциям в диапазоне от 40 до 65 рублей. Всего ложка хорошего липового меда сделает ваш чай незабываемым ) Орехи невероятно полезны. Привыкайте баловать себя без обжорства :-)
- Фрукты. Апельсины , мандарины, яблоки , бананы , виноград . Богаты витаминами и полезными веществами. Всегда лучше немного фруктов чем стремные сладости , как мне кажется. Апельсины вполне реально купить в диапазоне от 65 до 80 рублей. В холодильнике фрукты могут храниться от недели до месяца - они будут храниться дольше если вы после покупки хорошенько их обмоете и вытрете .
- Хлебобулочные изделия , макароны. Как не странно , макароны это не такая вредная еда как может показаться. У них умеренный гликемический индекс , гораздо ниже чем у хлеба. Разницы между дешевыми спагетти за 14 р. и аналогами за 50-70 я не заметил , все это божественно уходит под соевым соусом / небольшим количеством кетчупа . Главное научиться правильно варить. Не клюйте на разные маркетинговые ходы и красочные упаковки - однако помните что организм любит разнообразие , чередуйте их с крупами , овощами итд , меняйте гарнир.
Итак , обобщу : Продукты вроде - полуфабрикаты , дешевые сладости , газировка , легкий перекус (фаст фуд , лапша/картошка быс. приготовления , чипсы ) , продукты из переработанного мяса и те, где можно разгуляться химии - разного рода заменители (имитация сыра,сметаны , красной икры , шоколадной пасты ) --> постарайтесь забыть все это либо сразу, либо постепенно ,как страшный сон. Вы тратите на них достаточно денег , они откладываются в ваших жировых складках и не несут пользы. Лучше заменить их в рационе на ту же сумму денег на что то полезное и по возможности природное.
В холодный сезон года не лишним будет поддержать себя курсом витаминов на месяц-полтора. Это также сгладит слабые места вашего рациона.
Надеюсь моя статья была Вам полезна , с вами был Alternative21 , до новых встреч !
<-- Подписывайтесь на мой канал и кидайте лайки , будет много интересного :-) -->