Когда-то гречневая крупа была большой редкостью. И позволить себе ее отведать мог только очень знатный и обеспеченный человек. Отсюда и произошло название этого вкуснейшего блюда "Гречка по-царски".
На сегодняшний день гречка уже давно не является деликатесом и чтобы ее достать, нужно лишь зайти в ближайший супермаркет. Но "Гречку по-царски" по-прежнему с радостью готовят на своих кухнях миллионы хозяек.
В этом классическом рецепте также добавлены грибы. Они отлично раскрывают и вносят новые нотки во вкус этого блюда.
Для приготовления понадобится:
1) фарш смешанный - 300 гр;
2) гречка отборная - 1,5 стак.;
3) шампиньоны - 100 гр;
4) лук - 1 шт;
5) морковь - 1 шт.
Как приготовить:
1) лук измельчить кубиком, морковь натереть. Все обжарить на сковороде в течение 5 минут;
2) нарезать шампиньоны крупным кубиком и добавить на сковороду к овощам. Готовить еще 7 минут;
3) гречневую крупу промыть, высыпать в кастрюлю и залить 2,5 стаканами воды. Добавить соль;
4) к овощам выложить фарш. Готовить все вместе до полной готовности. При необходимости доливать немного воды. За 5 минут до окончания приготовления посолить, добавить перец;
5) готовую отварную гречку смешать с овощной смесью и фаршем. "Гречка по-царски" готова.
Больше вкусных рецептов на нашем сайте: zhelanieest.ru