Все мы прекрасно знаем, что наша пища состоит из белков, жиров и углеводов, витаминов и микроэлементов, если говорить по-простому, и не вдаваться в дебри.
Белки – это строительный материал для наших клеток, углеводы – это источник энергии, а жиры – это резервный фонд энергии. Витамины и микроэлементы необходимы для нормальной работы нашего организма.
Поговорим сегодня про углеводы.
То, что они бывают простыми, или еще их называют быстрыми, и сложными, или медленными, это мы тоже все хорошо знаем, а кто не знает, вникайте.
Так вот, считается, что простые или быстрые углеводы – не полезные, а сложные или медленные – полезные.
Почему простые углеводы считаются не полезными? Потому что они быстро перерабатываются в глюкозу и тем самым резко повышают уровень сахара в крови. А это и лишний вес, и ухудшение метаболизма, то есть очищения организма от продуктов жизнедеятельности.
Но, не полезны они не всем, а в основном тем, у кого повышен сахар в крови и тем, кто хочет похудеть. И еще их не полезность зависит от времени их приема в течение дня и от количества съеденного.
Какие продукты содержат быстрые углеводы? Это любые продукты, которые содержат в себе сладость. И это не только кондитерские изделия, но и фрукты и овощи. Да, и овощи тоже, например, репа или тыква.
В каких-то продуктах быстрые углеводы содержатся в большом количестве, в каких-то в малом. Список их достаточно длинный.
Вот лишь некоторые из них, в которых быстрых углеводов много:
- Сахар
- Белый дрожжевой хлеб и булки
- Сладости, печенье, конфеты, мед
- Жареный и печеный картофель
- Белый шлифованный рис
- Мороженое
- Попкорн
От каких-то продуктов совсем отказываться здоровому человеку не стоит, в них так же могут содержаться полезные микроэлементы и витамины, просто нужно их есть не так часто. Это мед, тыква, бананы, репа, сахар.
А от каких-то стоит отказаться. Это фаст фуд, сладкая газировка, сладкий чай, алкоголь, особенно пиво. Но я думаю, что Вы это сами для себя решите.
А медленные углеводы, расщепляются на глюкозу медленно и поэтому постепенно отдают энергию, тем самым обеспечивают чувство насыщения, и не повышая резко уровень сахара в крови. Поэтому они считаются полезными.
Некоторые из таких продуктов:
- Бурый рис
- Цельнозерновой хлеб
- Умеренно-сладкие фрукты, например смородина, цитрусовые, зеленые яблоки
- Овощи, такие как капуста, морковь, огурцы, помидоры, брокколи
- Горький шоколад
Понравилась статья? Поставьте пожалуйста палец вверх, это поможет развитию моего канала и подпишитесь, если еще не подписаны.
Вам могут понравиться:
Простые правила и «восточная» диета профессора Углова.
Осторожно! Опасные продукты для сердца.