Что-то новенькое! Вкусный и необычный салат для новогоднего застолья с красной рыбкой и апельсином. Попробуйте, вам понравится!
Приготовление:
5 вареных яиц разделяем на белки и желтки. Белки натираем на терке, желтки разминаем вилкой в крошку. 1 апельсин очищаем от кожуры и "перегородок", нарезаем. Кстати, апельсин вполне можно заменить 2-3 мандаринами.
80 гр сыра натираем на терке. Сыр рекомендую брать обычный, не дорогой типа "Российского". 250гр слабосоленой форели, семги или любой другой красной рыбы нарезаем кусочками. Также режем оливки, достаточно будет 50гр.
Салат выкладываем слоями в такой последовательности: половина яичных белков плюс майонез. Далее желтки плюс немножко майонеза, половина рыбы, оливки, оставшаяся половина рыбы, сыр плюс майонез, апельсин, остальные белки плюс майонез. Сверху салат украшаем оливками, икрой, зеленью и т.д.
Поскольку салат получается сочным за счет апельсина, то его сразу же подаем на стол. Ждать, когда все слои пропитаются майонезом, не нужно. Приятного аппетита и с наступающим новым годом, дорогие друзья!