Если вы любите несладкую выпечку, этот рецепт - просто находка! Финские лепешки из картофеля могут стать прекрасной альтернативой хлебу. Они нежные и ароматные, в меру хрустящие и невероятно вкусные!
Еще одни плюс заключается в их приготовлении. Картофельные лепешки готовятся быстро и совсем несложно, а ингредиентов на них требуется минимум.
Ингредиенты
- 6-7 картофелин среднего размера
- 100 гр муки
- 1 куриное яйцо
- соль, перец, приправы по вкусу
- кунжут для посыпки
- растительное масло для жарки
Способ приготовления
Картофель моем, чистим и варим в кастрюле, пока он не будет готов. Затем сливаем воду и толчем картофель (как для пюре).
Даем ему остыть.
В остывший картофель разбиваем яйцо и добавляем муку. Немного солим и перчим. Все тщательно перемешиваем.
Разогреваем духовку до 220 градусов. Противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом. Теперь можно формировать лепешки (это будет проще сделать, смочив руки). Постарайтесь, чтобы ваши картофельные лепешки было среднего размера, не слишком толстыми и не слишком тонкими. Имейте в виду, что тонкие лепешки будут более хрустящими, а толстые - мягче и нежнее.
Сформированные финские лепешки выкладываем на противень, сверху смазываем их растительным маслом и посыпаем кунжутом и приправами (чаще всего используют прованские травы или хмели-сунели).
Выпекаем в духовке в течение 15 минут (пока лепешечки не подрумянятся).
Финские лепешки можно подавать к столу горячими или остывшими, в качестве закуски или дополнения к основному блюду. Их можно использовать вместо хлеба, соединив с любой начинкой, или просто есть, окуная в любимый соус.
Приятного аппетита!