Мир алкоголя обширен, но люди пьющие виски имеют тенденцию выбирать только одну категорию. Для любителей скотча, даже бурбон может оказаться слишком далеким от них. Это позор, так как есть множество восхитительных результатов дистилляций, на которые нужно обратить внимание.
Скотч золотая вода богов, и когда кто-то попадает на его путь, то скорее всего навсегда. Причина этого, очень большое разнообразие виски. Настолько, что даже человек уже давно его пьющий, может найти что-то новое в нем.
Однако, если ты почувствуешь в себе отвагу, есть целый мир выпивки, находящийся за пределами виски. В зависимости от твоих предпочтений в выборе виски, мы поможем найти алкоголь подходящий тебе, будь он из зерна, агавы или мелассы.
Что скажешь? Готов стать отважным? Отлично! Позволь нам облегчить тебе их поиск. Эти варианты не помогут забыть о Макаллане, но они смогут находиться рядом с ним.
Богатый и хересный
Разве мы все не любим хересную бомбу временами? Густой, сиропный, выдержанный в бочках из-под хереса олоросо, скотч, наполненный ароматами красных фруктов и (если вам повезет), некоторые нотки из пикантного рансьо. В этом причина того, что некоторые ценители виски балуются в мире хереса.
Но вы когда-нибудь задумывались о виноградных дистиллятах? Часто дистиллированные с безупречным мастерством, в старом аламбике (перегонном аппарате) "Alambic Armagnacais", эти спирты созревают в высококачественных европейских дубовых бочках. Вот некоторые арманьяки, коньяк и бренди, которые похожи по характеру на те хересы в созревшем виски.
Tariquet Bas-Armagnac 12 Year Folle Blanche - экзотический, с нотками какао
Jean Fillioux Napoléon Cognac – высушенные фрукты и специи
Osocalis Rare Alambic Brandy – кожаный, но сладкий и фруктовый тоже
Цветочный и фруктовый
Некоторые из самых легендарных шотландских виски являются те, которые показывают невероятное количество фруктовости в аромате и вкусе. Подумайте об изобилии фруктового сада во вкусовом наслаждении. Если вы любитель фруктовых драм, может быть, попробуете свои силы во фруктовом дистилляте. Это может быть классический кальвадос или фруктовый бренди из другой части света.
Chateau du Breuil VSOP – фруктовый и гладкий
Marolo Grappa di Moscato – легкий, ароматный и цитрусовый
Peach Street Pear Brandy – мягкий и сладкий с обилием садовых фруктов
Торфяной и дымчатый
Что весь скотч дымный (очень стойкое предубеждение) далек от истины. Тем не менее, это один из наиболее популярных поджанров скотча. Виски "Ardbeg", Лафройг и Лагавулин некоторые из крупнейших брендов, имеющие сильные торфяные оттенки. Дымность - это то, что вы можете найти в других спиртах, например, хороший Мескаль.
Agave de Cortés Añejo Mezcal – зола, карамель и травы
El Jolgorio Cuixe Mezcal – землистый и крепкий, с тонким дымом
Mezcal Joven Nuestra Soledad – пепельный, дымчатый и фруктовый
Солодовый и пряный
Эти предложения, вероятно, являются альтернативами, наиболее напоминающими виски, так как они перегоняются из зерна. Мы говорим, конечно, о Женевер. Эти примеры дистиллированы из различных зерен (часто ржи, кукурузы и ячменя), только с использованием растительных компонентов.
Filliers 1997 Single Estate Pure & Rare Barrel Aged Grain Genever – максимально близкий к виски из Speyside
Zuidam 5 Year Zeer Oude Genever – много дуба и с нежными специями
Bols 6 Year Corenwyn – солодовый с яркими специями
Мы дали вам более десятка рекомендаций, которые помогут вам начать путешествие за пределами шотландского виски.
Перевод статьи с сайта Distiller.