Так как лазанью в фильме готовили животные, очевидно, что они не использовали мясо. Поэтому лазанья исключительно овощная.
1. Начинка
Возьмем кабачок, баклажан, немного корня сельдерея, 2-3 сладких перца, 2-3 моркови, 1-2 луковицы и порежем мелкими кубиками. Все это положим в кастрюлю и зальем водой, чтобы овощи были покрыты примерно на половину.
Также добавим 3-4 некрупных помидора и приправы: сушеный базилик, душистый перец и соль. Оставим тушиться на 30-40 минут.
Должна получиться однородная масса, но овощи должны сохранять форму. Если останется много жидкости - это не страшно.
2. Соус бешамель
Возьмем 100 г сливочного масла и растопим в ковшике. Добавим 3 ст ложки муки и быстро перемешаем. Должна получиться масса похожая на тесто. Затем вливаем холодное молоко. Всего потребуется 1 л молока, но лучше сначала добавить не все молоко, так как если соус получится густым, его можно разбавить, а если жидким, то его не получится использовать.
3. Тесто
Тесто для лазаньи похоже на макароны и его можно купить в магазине. Предварительно отваривать тесто не нужно.
4. Сыр
Сыр для лазаньи следует натереть на мелкой терке. В идеале лучше использовать твердые сорта сыра, но подойдет и обычный сыр, вроде пошехонского или российского.
5. Сборка лазаньи
На дно кладем несколько листов теста. Затем выкладываем начинку. Стараемся избегать попадания в блюдо лишней жидкости. Затем выкладываем слой соуса бешамель и посыпаем тертым сыром. Повторяем слои в той же последовательности.
Верхним слоем должен быть слой соуса бешамель и более толстый слой тертого сыра.
Выпекаем лазанью при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!