Тема похудения - одна из наиболее значимых, исследованием которой занимаются специалисты со всего мира.
Канадский доктор Джейсон Фанг, работавший нефрологом в государственной больнице в Скарборо (Торонто), много лет лечил заболевания почек, которые по его словам являются продуктом эпидемии ожирения в развитых странах мира. После 20 летнего изучения этой проблемы, он написал книгу "Код ожирения", в которой рассказал, как эффективно терять вес и не толстеть изначально.
Инсулин является ключом к похудению.
Как объясняет Фанг, ожирение является сложной гормональной проблемой, в которой инсулин играет фундаментальную роль. Именно этим гормоном наполняется наш кровоток после каждого приема пищи, накапливая избыток сахара в виде жира в печени и в разных частях тела.
В этом процессе также есть дополнительная проблема. Когда уровень инсулина повышается, уровень сахара в крови падает, что стимулирует голод и заставляет нас хотеть больше и больше пищи (если это возможно, в форме углеводов). Получается порочный круг, который, если не прервать, приведет к резистентности к инсулину, генетическому нарушению, которое будет выделять больше гормонов, чем необходимо, каждый раз , когда мы едим, и что является прелюдией к ожирению и диабету.
"Если у вас избыточный вес, есть большая вероятность того, что у вас будет резистентность к инсулину. И вы будете накапливать больше жира, независимо от того, сколько капусты вы едите", - объясняет Фанг.
Это основной механизм ожирения, и, по мнению канадского доктора, существует только один способ его изменить: заставить уровень инсулина падать. К сожалению, вы не сможете сделать это, следуя обычной диете. «Чтобы должным образом снизить уровень инсулина и изменить гормональный баланс, вы должны полностью отказаться от еды», - говорит Фанг. «Это звучит ужасно, но голод, на мой взгляд, самая важная часть, отсутствующая в головоломке потери веса».
Практически все рекомендации по потере веса включают в себя частое питание. И это комплексная ошибка. У нас все время есть пища. Мы перешли от трехразового питания к шести, тем самым поддерживая инсулин постоянно на высоком уровне.
Идея поститься может напугать кого угодно, но доктор не имеет в виду четырехдневный отказ от пищи. Он предлагает сделать 12-16 часовые перерывы между приемами пищи, что делается очень легко. Достаточно рано поужинать и пропустить или отодвинуть завтрак.
Советы, которые дает доктор в своей книге, чтобы добиться похудения:
1. Перестаньте перекусывать.
Это самое важное правило. Любая закуска, какой бы маленькой она ни была, повышает уровень инсулина в моменты между приемами пищи, когда он должен снижаться.
2. Делайте полезный завтрак или не ешьте совсем.
Нам постоянно говорили, что завтрак - это самая важная еда дня, но если вы хотите сбросить вес, то стоит пропускать его, особенно если вы не голодны: чем позже вы начнете есть, тем дольше будет ваш промежуток между ужином и завтраком, и инсулин будет дольше поддерживаться.
Если же вы решили позавтракать, то по крайней мере, старайтесь не принимать углеводы . Яйца или йогурт будут лучшим выбором. И кофе без сахара, конечно.
3. Принимайте уксус перед едой.
Фанг говорит, что «тщательные исследования» показывают, что прием нескольких чайных ложек уксуса, разведенных в стакане воды перед едой, может снизить уровень сахара в организме и, таким образом, смягчить реакцию на инсулин. Уксус также помогает нам дольше оставаться сытыми, что снижает потребление калорий.
Врач признает, что мы не знаем, почему уксус обладает таким эффектом, но может быть это так, потому что кислота нейтрализует ферменты слюны, что влияет на то, как мы перевариваем крахмал. Другая возможность заключается в том, что уксус помогает снизить скорость, с которой пища проходит через кишечник.
4. Спите голодными.
Это казалось бы логично, кто ест во время сна? Но здесь надо подумать, как спланировать свой ужин, чтобы вы могли спать нормально и затем позавтракать в нужное время, чтобы увеличить промежуток голода.
Если с понедельника по пятницу вы пропускаете завтрак, а в субботу и воскресенье соблюдаете 12-часовой пост, вы можете терять от 1 до 2 кг в неделю.
Голодать 12 часов довольно легко, для этого достаточно поужинать в 7-8 часов и позавтракать в 7-8 часов. Но лучше этот промежуток увеличить до 16 часов. Для этого надо будет отказаться от завтрака.
Можно совмещать 12 и 16 часовые перерывы в еде. Как, например, с понедельника по пятницу вы соблюдаете 16 часовой перерыв, а в субботу и воскресенье 12 часовой, так как в эти дни тяжело отказаться от завтрака. В этом случае вы будете терять от 1 до 2 кг в неделю.
5. Убрать стресс.
Уровни инсулина могут сильно различаться из-за воздействия другого гормона, кортизола, который напрямую связан со стрессом и который повышает уровень сахара в крови, чтобы у организма было достаточно энергии для противодействия угрозам. «Вся ваша правильная еда может оказаться бесполезной, если вы находитесь в постоянном стрессовом пузыре», - объясняет Фанг.
Семейные конфликты, проблемы на работе, неурядицы с детьми и, прежде всего, недостаток сна - менее семи часов в сутки - все это вызывает у нас стресс и, как следствие, увеличение веса.
6. Исключите безалкогольные напитки.
Даже если они содержат мало сахара, они будут сильно способствовать повышению уровня инсулина.
7. Ешьте клетчатку.
Хотя углеводы имеют такую плохую репутацию (и на то есть веские причины), они по-прежнему являются основными питательными веществами в нашем рационе, и мы не должны от них отказываться. Что мы должны сделать, так это выбрать правильные углеводы, которые присутствуют в овощах и бобовых, и исключить те, которые способствуют набору жира, а именно: рис, хлеб и макароны.
8. Не исключайте жиры из рациона.
Жир является единственным питательным веществом, которое не влияет на инсулин или глюкозу, независимо от того, сколько его потребляется. Жиры, такие как сливочное масло, оливковое масло или сливочное масло, полезны для вашего здоровья, в умеренных количествах вы не потолстеете от них, зато будете долгое время оставаться сытыми.
Не забудьте поставить лайк👍 и подписаться на наш канал, если вам нужна инфориация такого рода.😉