👌Свинина с грушами в духовке

Добрый день, дорогие гости канала «Pro Vkusnyashki»!

Я очень люблю готовить блюда из свинины. Все из-за того, что это мясо очень сочное и вкусное.

Что бы Вы не делали с этим ингредиентом, у Вас обязательно получится настоящий кулинарный шедевр.

Предлагаю Вашему вниманию отличную идею для этого ингредиента — оригинальный рецепт очень сочной и вкусной свинины, запеченной с грушами...

Ингредиенты.

🍴 Мякоть свинины (корейка, лопатка) — 0,8 кг.

🍴 Груша Конференция — 200 г (1 шт).

🍴 Лимонный сок — 50 мл.

🍴 Горчица — 5 г.

🍴 Мед — 10 г.

🍴 Масло растительное — 20 мл.

🍴 Чеснок — 10 г.

🍴 Перец черный молотый, паприка, приправа для мяса — 1 ч.л.

🍴 Соль — 1 ч .л.

Процесс приготовления.

• Приготовим маринад. В глубокой миске смешиваем лимонный сок, специи, пропущенный через пресс чеснок, горчицу, растительное масло и мед.
• Немного подмороженное мясо моем и нарезаем поперек волокон с шагом 1-2 см, не доходя до конца 1 см. В итоге у Вас получится кусок свинины с кармашками.
• Мясо пропитываем маринадом со всех сторон и убираем в холодильник на 1-1,5 часа. Чтобы маринование происходило равномерно, каждые 15 мин переворачиваем свинину.
• Грушу моем и нарезаем вдоль на слайсы толщиной 5 мм.
• Подготовленное мясо выкладываем на противень, застеленный фольгой. В кармашки помещаем грушу. Сверху посыпаем блюдо солью и плотно закрываем фольгой.
• Готовим мясо в заранее разогретой до 180 С духовке в течение 1,5 часов.
• Затем снимаем верх фольги и запекаем блюдо еще 15 мин до появления золотистой корочки на поверхности.
• Подаем приготовленный шедевр в горячем виде, посыпав мелко рубленной зеленью.

Если рецепт Вам понравился, прошу поставить лайк и подписаться на мой канал.

Приятного аппетита, мои дорогие!