Благодаря долгим углеводам вы можете мягко и без вреда расстаться с лишними килограммами, именно они даже в небольшом количестве способствуют насыщению на долгое время, порция употребляемой пищи становиться меньше, а талия стройнее.
Кроме того гречка обладает мочегонным эффектом, выводит шлаки и токсины. А так же уменьшает нагрузку на печень. Очищаясь и оздоравливаясь организм теряет лишний вес, но и менее интенсивно набирает его в последствии.
Растительный белок входящий в состав гречки способен восполнить недостаток белка животного происхождения, что особенно важно для вегетарианцев.
Прежде всего, гречка очень богата железом. Кроме того, в гречневой крупе содержатся такие полезные элементы, как калий, необходимый для работы сердца, кальций и фосфор, незаменимые для костной системы. Также в этом продукте есть йод, оказывающий многостороннее воздействие на рост, развитие и обмен веществ, цинк, обеспечивающий метаболизм витамина Е, фтор — важнейший элемент для зубной эмали, молибден, нужный для поддержания активности некоторых ферментов, и кобальт, необходимый для кроветворения, функционирования нервной системы и печени. Богата гречка и витаминами: В1 (тиамин), играющий важную роль в углеводном, белковом и жировом обмене, В2 (рибофлафин), необходимый для образования эритроцитов, для регуляции роста и репродуктивных функций в организме, В9 (фолиевая кислота), незаменимый для создания и поддержания в здоровом состоянии новых клеток, поэтому наличие достаточного количества этого витамина особенно важно в периоды быстрого развития организма — на стадии раннего внутриутробного развития и в раннем детстве. Кроме того, витамин РР (никотиновая кислота), участвующий в метаболизме жиров, и витамин Е, являющийся важным антиоксидантом и способствующий обогащению крови кислородом. Содержатся в гречневой крупе и ценнейшие белки.
Сбалансированный витаминно-минеральный состав продукта делает его уникальным средством от многих недугов. Считается, что гречка способна повысить гемоглобин в крови, укрепить кости и суставы, вывести шлаки. Но она способна «работать» не только изнутри!