Воздушный Тающий картофель

Тающий картофель

Получается Безупречный картофель на вкус :)

Ингредиенты:

4 столовые ложки несоленого сладкосливочного масла, растопленного

2 чайные ложки нарезанных свежих листьев тимьяна или розмарина (либо сухие приправы)

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

1 кг картофеля, очищенный, нарезанные на 1-2см ломтики

1 чашка куриного или овощного бульона

От 3 до 4 зубчиков чеснока, очищенных и молотых

Способ приготовления:

Нагрейте духовку до 500 градусов

Это действительно, безумно жарко. Если вы действительно нервничаете, я думаю, что 450 градусов или 475 также будут работать, но я сделала это оба раза на 500 без проблем.

Положите растопленное масло на дно большой миски. Добавьте ломтики картофеля и перемешайте, чтобы равномерно покрыть их маслом. Разложите ломтики картофеля и все на дно чаши в металлическую форму для выпечки размером 9 × 13 (четверть листа). Добавьте зелень, если используете, соль и перец. (стеклянную форму для выпечки не следует использовать при такой высокой температуре).

Жарьте картофель в течение 15 минут. Используйте тонкий шпатель, чтобы ослабить картофель и перевернуть его. Поджарьте так в течение 15 минут, затем медленно вылить бульон или в противень и добавить зубчики чеснока. Жарить еще 15 минут, пока картофель не станет полностью нежным.

Достать из духовки. Переложить в блюдо вместе с оставшейся жидкостью в кастрюле и подавать теплым очень счастливым людям.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА