В СССР макаронные изделия плотно вошли в рацион многих российских семей и это не случайно. Ведь основной целью промышленности в СССР являлась накормить население, а чем это неважно. Главное, чтобы люди могли работать и успешно строить коммунизм.
Ведь уже, тогда было известно о вреде макарон. Однако здоровье и светлое будущие, мало кого волновало.
Сейчас мы живем в таком веке, что важность здоровья превыше всего. Значит стоит знать о вреде макарон и при возможности от них отказаться.
В этой статье, я расскажу, "Как влияют макароны на организм". А также дам совет, чем можно заменить макароны, чтобы получать энергию от углеводов и при этом сохранять здоровья. Также отмечу, что на моем канале буду часто выходить информация о пользе и вреде других продуктов. Подписывайтесь и оставайтесь со мной.
Что входит в состав макарон?
В состав входит рафинированная мука высшего или первого сорта, что, то и другое является безжизненной субстанцией, состоящий почти из крахмала и клейковины, которые лишены оболочки и зародыша.В которых и сконцентрированно все самое полезное от злаков. Именно оболочка состоит из клетчатки, которая необходима нашему организму, а в первую очередь в ней нуждается кишечник и его биофлора. От клетчатки зависит усвояемость полезных веществ и работа нашего иммунитета. Также клетчатка выполняет очищение кишечника так, как проходя по желудочно-кишечному тракту. Она впитывает в себя, как губка шлаки и токсины. А если мы едим изделия из муки высшего или первого сорта, то множество мусора остается в кишечнике, создавая со времени залежи в виде каловых камней. Теперь вы понимаете, что носят в своих распухших животах жертвы современного питания. И еще один важный момент касающийся оболочки и зародыше зерна, в них содержатся почти все витамины и минеральные вещества.
Второе не меньшая опасность в современной пшеницы, очень в большом количеств, вредного для человека белка "глютена" (клейковина). Многих, когда посещает мысль, " Мол эта опасность слишком преувеличена". Ведь наши предки ели пшеницу столетиями и ничего с ними не случалось. Однако не все так просто.
Современная пшеница уже совсем не то что употребляли наши предки. За последних 30 лет усилиями селекционеров, пшеница была сильно модифицирована. Основная цель изменение злака и выведение сортов содержащий глютен и именно он отвечает за то насколько хлеб хорошо будет подниматься. И чем больше хлеб и выпечка поднимается, тем выгодней для производства. Самое простое доказательство модификации, это вес современного хлеба в 2 раза меньше, чем советский хлеб. И за глютена, также стал сильно подниматься черный хлеб и стали производить не из ржи, как раньше, а из пшеницы. Просто ему придают темный оттенок с помощью хмеля, солода и тому подобных добавок.Все, таки советские рабочие употребляли совсем другую, более полезную лапшу и соответственно не стоит ориентироваться на них, когда говорим о безопасности современных макарон.
А чем же заменить гарнир?
Первую очередь это гречневой или овсяной каши, в отличие от макарон не лишены оболочки и соответственно содержит витамины, микроэлементы и клетчатки. При этом гречиха не содержит глютена, крахмала и очень легко усваивается в нашем организме. А овес не имеет клейковину и имеет целебные свойство, только нужно покупать цельную крупу или хлопья геркулеса, но никак не хлопья экстра так, как они почти лишены оболочки. Также неплохой замены может послужить пшенная кукуруза, гороховая и рисовая(выбирать сорта темнее) каши.
Вывод.
Глютен или клейковина забивается в нашем кишечнике и происходит гниение и окисление организма(нарушается кислотно-щелочной баланс), которые приводит различным заболеванием (рак, диабет и т.п.).
На это у меня все. Если вам было интересно знакомиться с подобными статьями, которые помогут вам сохранить здоровье. Подписывайтесь на мой канал и ставите лайки.