Без салатов сложно представить себе классический праздничный стол в России. Но иногда в погоне за разнообразием мы делаем ошибки. А чем оборачиваются кулинарные ошибки на новогоднем столе? Правильно, они заканчиваются мусорным ведром. Чтобы не перебрасываться продуктами я советую.....
Отказаться от приготовления салата Цезарь. Салат вкусный и популярный, бесспорно! Но в его составе и подаче есть спорные моменты. Например, салат Цезарь выкладывается горкой и подается с большим количеством салатных листьев. А новогодний стол в нашей стране, это тазики! По своему опыту могу сказать, что салат "опадет" и "поплывет". Лучше приготовить его 1 или 2 января.
Салат Цезарь имеет еще одну коварную сторону-сухарики! Они наверняка растают и превратятся в жмых. Итого, что мы имеем салат, который состоит из неудобных ингредиентов: сухари и листья салата. Эти ингредиенты теряют внешний вид уже через полчаса после подачи. Также Цезарь требует определенного оформления, а не подачи в большой и глубокой салатнице.
Поклонникам салата не нужно расстраиваться. Есть вариант приготовить блюдо на следующий или через несколько дней. И сделать это по всем правилам: порционно и горкой.
Еще один популярный, но как показывает практика абсолютно не нужный салат-летний. Я имею ввиду огурчики, помидорчики и лучок. Классический летний салат, который не нужен на новогоднем столе. Объясню почему!
Зимой качество свежих овощей оставляет желать лучшего. Это уже не те ароматные, сочные и крепкие плоды, что летом. Трава вместо помидоров и сухие огурцы.
Если вы все-таки нашли достойные овощи, ну например заграничные, то не спешите делать салат. Лучше сделайте овощной букет-нарезку. Поверьте он точно разлетится в качестве разбавки майонезного буйства на столе. А в виде салата так и останется лежать. Салаты будут по всюду и до летнего дело не дойдет.
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь своими хитростями и правилами новогоднего стола