Ингредиенты:
-овсяные хлопья-11 ст. л. (смолоть или овсяные хлопья №3);
-семя льна-1,5 ст.л.;
-семечки очищенные, любые-1,5 ст.л.;
-отруби пшеничные -1 ст. л.;
-корица молотая - 1\4 чайной л.;
-имбирь молотый или свежий - 1\4 чайной л.;
-разрыхлитель -1 пакетик;
-яйцо-1 шт. ;
-мука-4 ст. л. с верхом;
-мед- 3 чайных ложки ;
-кефир(1%)- 3 ст.л.;
- соль- 1 щепотка ;
- подсолнечное масло -1 ст.л.
Выход - 12 лепешек на 1 противень.
Приготовление .
Смешать овсяные хлопья, семена льна, семечки. отруби, корицу, имбирь, разрыхлитель, муку, соль, хорошо перемешать. Если надо добавляйте сахар. Затем добавляем кефир, мед, яйцо, масло и опять хорошо вымешиваем. Оставляем минут на 30 . Смазываем противень растительным маслом или бумагу для выпечки, выкладываем столовой ложкой, оформляем , чтобы были поровнее и выпекаем минут 15-20 в разогретой духовке при 180 градусах.
Для диабетиков -это будет: 2,5 лепешки = 1 хлебной единице. Хорошо для перекуса с чаем и с вечерним кефиром по 1 штучке. Очень вкусные и свежеиспеченные и через несколько дней. Я специально их подсушиваю.