Привет, мои хорошие!!! Настала зима, но отказываться от пикников на природе никто из нас и не думает, правда😊! Не буду придумывать тысячный рецепт шашлыка, каждый его делает по своему, а расскажу о супер быстром и супер вкусном способе приготовления рыбки на мангале, который использую уже много лет и который никогда не подводил. Итак, берёте охлажденную или размороженную рыбу (любую, какую любите- скумбрию, сазана, леща, я очень люблю сибасса или дорадку), потрошите ее, промазываете снаружи и внутри лимончиком, специями для рыбы и чуть солите изнутри. В стакане разводите тузлук (вода с солью)- насыщенный раствор, и шприцуете ( 5 кубовым удобнее) рыбку по спинке с двух сторон в разных местах- расстояние примерно 4-5 см. Оставляете минут на 15-20 мариноваться, а сами в это время разводите огонь...
Привет, мои хорошие!!! Настала зима, но отказываться от пикников на природе никто из нас и не думает, правда😊! Не буду придумывать тысячный рецепт шашлыка, каждый его делает по своему, а расскажу о супер быстром и супер вкусном способе приготовления рыбки на мангале, который использую уже много лет и который никогда не подводил. Итак, берёте охлажденную или размороженную рыбу (любую, какую любите- скумбрию, сазана, леща, я очень люблю сибасса или дорадку), потрошите ее, промазываете снаружи и внутри лимончиком, специями для рыбы и чуть солите изнутри. В стакане разводите тузлук (вода с солью)- насыщенный раствор, и шприцуете ( 5 кубовым удобнее) рыбку по спинке с двух сторон в разных местах- расстояние примерно 4-5 см. Оставляете минут на 15-20 мариноваться, а сами в это время разводите огонь...
Далее все по классике- жарите на решетке , на углях минут 10- 15, рыбка очень быстро готовится, я пробовала жарить в фольге- получалась как вареная, а открытая - сочная, мягкая, ароматная, безумно вкусная! Мои домочадцы уже и мяса не просят, а рыбку на мангале подавай☺️☺️☺️.
Далее все по классике- жарите на решетке , на углях минут 10- 15, рыбка очень быстро готовится, я пробовала жарить в фольге- получалась как вареная, а открытая - сочная, мягкая, ароматная, безумно вкусная! Мои домочадцы уже и мяса не просят, а рыбку на мангале подавай☺️☺️☺️.
Вот так она выглядит в готовом виде ! Соотношения специй и соли специально не пишу нигде, у каждого свой вкус , а вот механикой делюсь.
Вот так она выглядит в готовом виде ! Соотношения специй и соли специально не пишу нигде, у каждого свой вкус , а вот механикой делюсь.
Попробуйте, друзья, вы не пожалеете!!!! Приятного всем аппетита!!!!
Попробуйте, друзья, вы не пожалеете!!!! Приятного всем аппетита!!!!
