Вытяжка должна присутствовать на любой кухне с установленной газовой плитой. Она устраняет не только пар и запахи пищи, но и вредные вещества, образованные процессом горения, которые способны нанести вред здоровью. Выбирать вытяжку следует со всей ответственностью, принимая во внимание индивидуальные особенности кухни и технические параметры разных видов вытяжек. О том, как выбрать вытяжку правильно, расскажем в статье.
Критерии выбора
Чтобы правильно подобрать высокоэффективную вытяжку для кухни, следует вначале разобраться в том, какие виды вытяжек бывают и по какому принципу они могут работать. Главное назначение вытяжки заключается в очищении воздуха при готовке на кухне, удалении запахов и вредных элементов, а также освежении воздуха. Главными критериями выбора должны быть: тип корпуса и установки, принцип работы, размер, мощность и вид фильтра. Существуют и другие, второстепенные параметры, на которые тоже следует обратить внимание при выборе вытяжки.
Тип корпуса и способ установки
Современный рынок бытовой техники предоставляет огромный выбор вытяжек различных конструкций. Тип вытяжки подбирается с учётом основных параметров кухни, дизайна и пространства. Вытяжки делятся на виды согласно форме и конструкции.
Подвесные вытяжки - самые распространённые и дешёвые по сравнению в остальными. Их устанавливают над газовой плитой, чаще всего - под навесным шкафом, с выходом в вентиляцию. В механизме предусмотрен специальный мотор, фильтр, вентилятор и картридж очистки, который необходимо менять по мере засорения. Компактный подвесной вытяжной зонт вписывается в интерьер любых кухонь разного размера. Кроме этого такие вытяжки могут быть оснащены регулятором скоростей и подсветкой.
![[caption id="attachment_3033" align="alignnone" width="700"] Подвесная вытяжка Faber 741 BASE X A60.[/caption]](https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/236854/pub_5c0b92371d594500ab44cf41_5c0b92456f88d200aae6354a/scale_1200)
Встраиваемые виды - наиболее минималистичные, они монтируются непосредственно в навесной шкаф над газовой плитой или в стену. Встраиваемые модели могут быть плоскими или телескопическими. У последних панель выдвигается при необходимости и площадь охвата можно увеличить.
Купольные - самые мощные, предназначенные для больших пространств. Подключаются напрямую к центральной вентиляции и обладают наибольшей производительностью.
Угловые вытяжки предназначены для узких пространств и нестандартного интерьера. Могут быть встраиваемыми и купольными.
T-образные напоминают формой букву Т, они мощные и производительные, но не самые стильные. Для таких вытяжек обычно конструируют специальные экраны и шкафы.
Островные вытяжки предназначены для кухонь, где уголок с газовой или электрической плитой расположен посередине. Требуют точной установки и подключения к системе вентиляции.
Теперь, когда рассмотрены виды конструкции вытяжек, следует подробно разобрать другие важные технические параметры.
Размер
Как подобрать оптимальный размер вытяжки подскажет формат кухни, газовой плиты или варочной панели. Обычно ширина последней составляет от 45 до 90 см, а модели вытяжных зонтов на рынке имеют стандартную ширину 50, 60, 90 и 120 см. От правильного выбора габаритов вытяжки зависит её эффективность.
Размеры вытяжного зонта должны совпадать или превышать размеры плиты.
Вытяжка, размеры которой меньше варочной поверхности, не сумеет поглотить весь выделямый газовой плитой пар и дым. В помещении останется загрязнённый воздух. В то же время большая по размеру вытяжка прекрасно очистит весь воздух на кухне.
Помимо этого большую роль играет высота, на которой расположена вытяжка. Норма ГОСТа предполагает высоту в 75 см над варочной панелью в случае, если еда готовится на открытом огне. В случае с электронной варочной плитой это расстояние может быть меньше - всего 65 см. Такая высота оптимальна для достаточного отвода воздуха при очистке и исключения возможности возгорания.
Принцип работы
Немаловажный критерий выбора вытяжки для газовой плиты - принцип её работы. В первую очередь обращают внимание на способ, которым загрязнённый воздух будет выводиться из помещения. Установка вытяжки предусматривает наличие выхода в вентиляционную шахту на кухне. Обычно такие отверстия имеются на стенах, к которым подведены трубы, т.е., чаще всего над газовой плитой.
По принципу работу, вытяжки делят на три вида: стандартный (проточный), рециркуляционный и комбинированный:
- Стандартный или проточный вид содержит механизм вывода загрязнённого воздуха в вентиляцию или отвода на улицу. Отводные варианты чаще всего устанавливаются на кухнях с неудобно расположенной вентиляционной шахтой или в домах, где она забита или не рассчитана на большие нагрузки. Стандартным механизмом как правило оснащают купольные модели.
- Рециркуляционные виды вытяжек не требуют подключения к вентиляционной шахте или наличия отводной трубы для улицы. Принцип работы такого типа заключается в прямой фильтрации воздуха с помощью фильтров, чаще всего - угольных. Вытяжка поглощает пар вместе со вредными веществами и очищает воздух специальными фильтрами: внешний притягивает гарь, копоть и жир, а внутренний очищает воздух от запахов.
- Комбинированные вытяжки совмещают в себе оба вышеописанных режима. В таких вытяжках механизм можно переключить с рециркуляции на отвод и наоборот. Это позволяет оптимизировать работу устройства для любой кухни. Такой агрегат особенно актуален в условиях частого переезда, на съёмных квартирах. Такие вытяжки, как и рециркуляционные, требуют своевременной чистки или даже замены фильтров, в особенности - угольных.
Выбирать вытяжку следует исходя из её принципа работы, оптимальность которого определяется индивидуально для каждой кухни. Для просторных кухонь, где много места и есть свободный доступ к вентиляционной шахте, подойдёт проточная вытяжка, а для маленьких, где доступ к вентиляции перекрыт - рециркуляционная. Комбинированный вид сгодится для кухонь всех видов.
Вытяжная мощность
Мощность вытяжки зависит от целого множества факторов:
- Мощность электрического двигателя вентилятора;
- Эффективности крыльчатки вентилятора;
- Проводимости каналов вытяжки;
- Проводимости фильтров.
Мощность всех этих деталей должна сочетаться между собой. Недостаточно мощная крыльчатка вентилятора не даст двигателю в полной мере развить свой потенциал, а узкие воздушные каналы и чересчур плотные фильтры ограничат скорость воздушного фильтра. Мощность вытяжного устройства может уменьшиться также и из-за малой пропускной способности вентиляционной шахты.
Оптимальная мощность, впрочем, редко определяется по совокупности этих факторов. Вряд ли покупатель, пришедший в магазин за вытяжкой, разберёт её и заглянет в сопла двигателя и тоннели воздушных каналов, да и не каждый консультант сможет ответить на все эти вопросы. Оптимальная мощность подбирается на основе прогнозов производителя и отзывов о конкретной модели в интернете.
Считается, что хорошая вытяжка должна иметь заявленную мощность между 170 и 15000 кубических метров в час (м3/ч).
Мощность вытяжки отражает метраж, на который рассчитана модель. Самая слабая вытяжка с мощностью 170 м3/ч способна обслужить кухню до 16 кв.м., а наиболее мощная вытяжка с лёгкостью справится и с 28-метровой кухней.
Управление
Управление - основополагающий фактор удобной эксплуатации вытяжного устройства. Вытяжка может быть экстрамощной, но если её неудобно включать - это испортит все ощущения от обладания этим устройством. С другой стороны, тип управления влияет и на цену модели, поэтому выбор в пользу этого фактора следует делать, в первую очередь, исходя из бюджета.
Вытяжка может иметь один из трёх типов управления:
- Механический. Включение устройства, активация подсветки и смена режима работы осуществляется с помощью ползунка, рычажка или кнопки на лицевой панели. Такой способ управления наиболее распространён и считается самым надёжным и недорогим.
- Электронный. Модели с электронным управлением - более сложные и более умные. Они оснащены имформативным дисплеем и умеют включаться автоматически по необходимости, когда варочная панель начинает нагреваться. Они дороже, чем механические, но управление, бесспорно, гораздо удобнее.
- Сенсорный. Этот вид управления дороже всех, но является наиболее удобным и современным. В таких моделях чаще всего отсутствуют любые кнопки управления, заменённые сенсорным дисплеем.
Зная плюсы каждого вида управления и их влияние на стоимость устройства, выбрать хорошую вытяжку будет несложно.
Освещение
Удивительно, но по результатам некоторых соц-опросов пользователи предпочитают пользоваться уютной и непритязательной подсветкой от вытяжки вместо бра или основного освещения. Непонятно, в чём причина такого отношения: магическая атмосфера, которую создаёт свет из вытяжки, или экономия на дополнительных осветительных приборах, но освещению вытяжки рекомендуется уделить особое внимание.
Хороший повар знает: в процессе готовки очень важно хорошо видеть, что происходит с блюдом. Производители учитывают этот момент, оснащая вытяжные зонты отличной осветительной системой с равномерным световым потоком для рабочей зоны. Чаще всего в вытяжках устанавливают галогенные или светодиодные элементы. Выбирая вытяжку, присмотритесь, как устроены плафоны ламп: доступны ли они для включения одним движением, реагируют ли на движение, легко ли их очистить от грязи.
Не стоит выбирать вытяжку, лампы в которой расположены прямо посередине панели - весь пар и копоть будет оседать на них и вытирать плафоны придётся очень часто. Кроме того, лучше выбирать модели со стеклянными плафонами - они прослужат дольше и вытирать их будет легче, чем пластиковые.
Уровень шума
Разумеется, никакой хозяйке не понравится лишний шум на кухне, где и так всё кипит, бурлит, бряцает и грохочет в разгаре готовки. Производительные вытяжки, в особенности комбинированные, которые работают одновременно в двух режимах, гораздо более шумные, чем слабые. Посторонний шум раздражает и утомляет, поэтому при выборе вытяжки следует обратить внимание на:
- Показатели шумности. Каждый производитель указывает предел шумности устройства в децибелах и это значение не должно превышать 45 дБ. При показателях ниже этого предела вытяжка будет работать тише, но слабее; выше - мощнее, но громче.
- Качество сборки корпуса. Все элементы должны быть надёжно закреплены, исключены дребезжания и резонансные звуки при работе.
- Вентиляторы и воздуховоды. Они должны работать тихо, без гула, свиста и стрекота.
Уровень шума также может снижаться и повышаться при регулировке мощности воздушного потока: это нормально.
Виды фильтров
От вида, количества и качества фильтров зависит эффективность очистки воздушной среды. Некоторые модели могут быть оснащены только жировым фильтром, другие - и жировым и угольным. Второй вариант гораздо предпочтительнее.
Жировой фильтр может быть выполнен из алюминия или нержавеющей стали. Он представляет собой внешнюю мелкую сетку, которая защищает внутренности вытяжки от проникновения жиров. Такой фильтр притянет и задержит мелкие частицы влаги и жира, однако не очистит воздух от запахов и продуктов горения. Кроме того он довольно быстро собирает грязь и промывать его придётся по меньшей мере раз в неделю-две.
Угольные фильтры отдельно без жирового не устанавливаются. Преимуществом их наличия является избавление от неприятных запахов и очистка воздуха от вредных веществ благодаря гранулам активированного угля, из которых состоит фильтр. Угольные фильтр обязательны в рециркуляционных и комбинированных моделях, но не принципиальны в проточных. Продолжительность работы такого фильтра составляет 2-4 месяца, в редких случаях - около года.
Удобным дополнением является индикатор загрязнённости угольного фильтра, дающий пользователю понять, что необходима замена.
Материал изготовления
От вида материала, из которого изготавливается корпус вытяжки, зависит её прочность и сложность ухода. Некоторые поверхности почти не накапливают жир и легко очищаются, другие быстро загрязняются и чистятся с жёсткими моющими средствами.
Одним из материалов для вытяжек является пластик. Если и есть модели вытяжек целиком из пластика, то предназначены они исключительно для электронных варочных панелей, где исключена возможность оплавления или возгорания. В то же время из пластика могут быть сделаны различные элементы изделия, такие как: кнопки, тумблеры, плафоны. Модели из пластика - самые дешёвые и недолговечные. Кроме того, с них достаточно сложно смывать жировые накопления.
Модели из алюминия и его сплавов - наиболее популярные и не самые дорогие в сегменте. Его легко очищать и он достаточно прочен, но выглядит не так представительно, как многим хотелось бы. Впрочем, внешним видом можно пожертвовать ради возможности вымыть некоторые элементы в посудомоечной машине.
Эмалированная сталь - более редкий материал для вытяжных зонтов. Этот материал лёгок в очистке, но не в весе - модели из эмалированной стали должны крепиться на совесть, так как весят больше многих других. В зависимости от дизайна, вытяжка из такого материала может выглядеть очень стильно.
Модели из нержавеющей стали наиболее популярны, но чрезвычайно сложны в уходе, на них остаются следы от простых прикосновений, а от жира необходимо очищать с помощью сильных моющих средств. Однако такой материал будет смотреться гармонично в любом интерьере, в особенности - в стиле хай-тек. Цена таких устройств, ввиду качества и долговечности материала, превышает цену пластиковых и алюминиевых моделей.
Вытяжки из такого элитного материала, как закалённое стекло превосходят модели из нержавеющей стали как по цене, так и по сложности ухода. Для очистки стеклянной вытяжки понадобятся специальные моющие средства, но такие модели добавят интерьеру нотку шика и блеска.
Подводя итоги - материал вытяжки следует выбирать из соображений сложности ухода и цены.
Производители
Выбрать производителя вытяжек несложно. На современном рынке бытовой техники представлены различные модели вытяжных устройств от самых разных фирм. Лучшими по отзывам пользователей можно назвать следующие:
- Gorenje;
- Eleyus;
- Ventolux;
- Teka;
- Bosch;
- Pyramida;
- Jantar;
- Best.
Стоит подробнее рассмотреть преимущества производителей с первых трёх позиций.
Gorenje
Словенский бренд Gorenje известен качественной и ультрасовременной бытовой техникой ещё с 1940 года. Вытяжки Gorenje, как и другие бытовые приборы бренда, заслужили популярность высоким качеством и тонким чувством стиля. Собранные в Польше, вытяжные устройства имеют максимально возможную производительность, безотказную работу и лёгкое управление. В ассортименте вытяжек Gorenje представлены различные модели от рециркуляционных до проточных.
Интересный факт: в 2002 году бренд Gorenje был признан самым экологичным в Словении.
Особого внимания заслуживает модель Gorenje BHP 623E12 X, управление в которой осуществляется электронным способом. Умная вытяжка умеет определять состояние воздуха с помощью датчика атмосферы и включаться сама в нужный момент. Разумность, функциональность и качество - за это пользователи любят бренд, получивший 26 наград за дизайн и производительность продукции.
Eleyus
Настоящий ветеран конкуренции с зарубежными производителями, украинская фирма Eleyus не сдаёт позиции больше 15 лет. Производственных мощностей компании достаточно для выпуска деталей продукции собственными силами. Узкоспециализированность бренда сделала его одним из наиболее популярных производителей вытяжек, а многообразие ассортимента, качественные моторы и вентиляторы, практически полная бесшумность и нетоксичный пластик принесли бренду уважение и любовь пользователей.
Одна из моделей бренда, а именно - плоская вытяжка ELEYUS Line I 50 BR, стала одной из наиболее известных вытяжек с автоматизированным слайдером телескопа.
Ventolux
Украинский бренд бытовой техники Ventolux на рынке с 2009-го, однако фирма успешно развивается и совершенствуется с каждым годом, создавая модели, отвечающие всем требованиям потребителей. К примеру, именно с подачи Ventolux в Украине появилась и быстро завоевала любовь пользователей наклонная конструкция вытяжек.
К основным достоинствам бренда также относят высокую производительность - 1000 и 1200 м3/ч, разнообразие дизайна и материалов - от хромированных поверхностей до деревянных, многочисленные вариации цветов и размеров и различные ценовые диапазоны.
Настоящую революцию в сегменте вытяжек произвела модель Isola Cilindro 60 GL с мощностью 1200 м3/ч - революционное решение для кухонь островного типа с уникальным современным дизайном.
Подводя итоги, следует отметить, что вытяжка - не только предмет первой необходимости на кухне, но и элемент декора. Выбирая вытяжку, вы выбираете не только инструмент очистки воздуха, но и стильную деталь интерьера. При этом следует помнить, что громкое имя бренда не всегда обеспечивает надёжность и качество. Выбирать вытяжку лучше, основываясь на совокупности её технических характеристик, как то: мощность, фильтрация воздуха, тип установки, шумность и другое.
https://24kak.ru/dlja-kuhni/kak-vybrat-vytyazhku-dlya-gazovoy-plity/
