В сентябре, накануне открытия остерии Locale, я побывал в Лондоне, где пообщался с лучшими местными рестораторами — Аланом Яу (Hakkasan, Wagamama, Yamabahce), Михаилом Зельманом, Евгением Чичваркиным. В столице UK около 15 тысяч ресторанов. Обойти все, конечно, не получилось — моей целью было посетить лучшие заведения Лондона. По итогу я сформировал список из пяти ресторанов, которые рекомендую к посещению.
Ресторан Евгения Чичваркина, который недавно получил первую звезду Мишлен. Это достаточно дорогое место, но есть лайфхак: пойти на бранч, который стоит 58 фунтов, — в него входит 5 блюд. Получается не супер-дорого. Еще здесь самый лучший выбор вина в Европе.
Испанский проект, который наделал много шума в Лондоне. У них четыре ресторана в городе, один из которых находится в Сохо. Сюда стоит идти, если вы готовы отстоять час в очереди. Ресторан не принимает брони и здесь всегда толпа народу.
Продолжение можно прочитать на сайте.
