Запеканка - одно из самых удобных для семейного питания блюд. Готовить ее легко, ингредиенты могут быть самыми разными в зависимости от предпочтений и кошелька, а основную работу за вас сделает духовка.
Вот один из простых рецептов - капустная запеканка с фаршем.
Потребуется:
🔶 1 кг капусты,
🔶 500 г мясного фарша,
🔶 2 крупных моркови,
🔶 2 больших луковицы,
🔶 400 г сметаны,
🔶 6 ст.л. оливкового масла,
🔶 80 г твёрдого сыра,
🔶 2 ст.л. томатной пасты,
🔶 10 г сливочного масла,
🔶 перец,
🔶 соль,
🔶 зелень для украшения
Приготовление:
1. Лук с морковью почистить, морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать кубиками. Нашинковать капусту.
2. На сковороде разогреть 4 ст.л. оливкового масла, обжарить морковь и половину лука до полуготовности на маленьком огне.
3. К овощам выложить капусту, перемешать, влить 70 мл воды. Посолить, добавить перец и тушить под крышкой до готовности.
4. В другой сковороде разогреть оставшееся масло, обжарить вторую половину лука до золотистого цвета, добавить фарш и, при помешивании обжарить его до готовности. По вкусу посолить и поперчить, добавить томатную пасту и потушить ещё две минуты.
5. Форму для запеканки смазать сливочным маслом. Выложить половину тушёных овощей, разровнять и промазать одной третью сметаны. Выложить фарш, равномерно распределить, снова промазать сметаной. Следующий слой - оставшиеся тушёные овощи.
6. Самый верх запеканки смазать сметаной и посыпать тёртым сыром. Запечь в разогретой духовке при 190 градусах 30 минут.
7. Готовой запеканке лучше дать немного постоять, затем можно подавать.
Калорийность и БЖУ - ЗДЕСЬ
Хочется чего-то другого?
128 рецептов запеканок на все случаи жизни с рассчитанной калорийностью - ЗДЕСЬ