Посадили шиитаке, вырастили, теперь надо его свеженьким и приготовить.
Для этого желательно конечно брать молодые плодовые тела.
Но не всегда получается вовремя срезать, потому в суп пойдут любые. Главное у старых ножку отрезать. Уж больно она жесткая.
Еще, для пущей близости к природе возьмем молодую крапиву. Ее нужно будет предварительно ошпарить, чтобы не жглась. Потом порезать и побросать в закипающую воду.
Туда же - зелень чеснока, для аромату.
Теперь режем шиитаке и кидаем его в суп:
Ну и, напоследок, единственный покупной ингридиент (кроме кастрюли) - сырок "для супа". Чтобы погуще выглядело и суп был понажористее.
В принципе можно даже не солить, на мой вкус.
Если шиитаке порезать более тонкой лапшой - будет выглядеть ка суп из кальмара.
В общем, получается замечательный суп из свежих, кроме сырка, понятно, продуктов.
Всем приятного аппетита!