При выборе рациона людям в возрасте от 65 лет необходимо опираться на особые правила. Дело в том, что у пожилых людей принципы обмена веществ несколько иные. Метаболизм с возрастом замедляется, а затраты энергии снижаются. Человек на пенсии двигается гораздо меньше. Какие же правила здесь в первую очередь важны? Следующие рекомендации помогут оставаться здоровыми и бодрыми как можно дольше.
1. Избегать переедания
Если употреблять столько же пищи, сколько и в юном возрасте, обязательно появятся предпосылки для ожирения. Организму уже не нужно столько калорий, как в 40–50 лет. Поэтому передать ни в коем случае нельзя. Всегда должно оставаться легкое чувство голода.
2. Есть нужно небольшими порциями, но часто
Маленькие порции лучше усваиваются. И чтобы сохранить чувство сытости, их должно быть много. Поэтому в пожилом возрасте лучше питаться 5 раз в день, а не 3, как многие привыкли. Каждый прием пищи должен быть небольшим. Его объем лучше сократить до примерно 200 мл. То есть это объем обычного стаканы или кружки.
3. Питание должно быть разнообразным
Всего существует 5 основных групп продуктов. В рационе обязаны присутствовать крупы, овощи (плюс фрукты), молочные продукты, белок, жиры. Причем желательно, чтобы выбранные продукты можно было употреблять и при минимальной термической обработке. Они проще усваиваются, поэтому меньше нагружают организм.
4. Важно учитывать хронические заболевания
Чем старше становится человек, тем больше внимания он должен уделять своим хроническим заболеваниям. Об этом мы поговорим отдельно в других статьях. Главное, чтобы пожилые люди следовали рекомендациям врачей в питании. Существуют диеты, учитывающие заболевания не только желудочно-кишечного тракта, но и сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата и так далее. На каждую болячку найдутся свои правила в питании.
5. Лучше есть рыбу, чем мясо
Объяснить это просто. Рыба усваивается легче и быстрее, чем говядина или свинина. Кроме рыбы, можно употреблять морепродукты – мидий, осьминогов, кальмаров. Стоят они не дороже мяса, но зато для организма человека на пенсии гораздо полезнее.
6. Сократить животные жиры в пользу растительных
Жир тоже должен присутствовать в питании. Но на пользу пойдет лишь при условии, если имеет растительное происхождение. Добавляйте в рацион растительное нерафинированное (и неароматизированные) масло. Им нужно заправлять не только салаты, но и каши. Животные жиры лучше получать, употребляя куриные яйца или молоко, но невысокой жирности. А вот от сливочного масла лучше отказаться совсем.
7. Добавит в рацион клетчатку
Клетчатка помогает поддерживать нормальное пищеварение, избавляет от запоров, увеличивает перистальтику кишечника. Клетчатку можно получать, если употреблять крупы, хлебобулочные изделия из муки грубого помола, овощи и фрукты. Причем овощи можно, в том числе, отваривать и запекать. Они все равно сохранят свою пользу, насколько это возможно.
От чего следует отказаться
Сохранить здоровье и долголетие пожилым людям удастся с большей вероятностью, если ограничиться в определенных продуктах. Так, вреднее всего: алкогольные напитки, полуфабрикаты, газированная вода, бобы, любые острые, копченые и слишком соленые блюда. Если и употреблять что-либо из перечисленного, то только в минимальном количестве.
Помните о правилах, представленных в этой статье. Тогда вы наверняка сможете долгие годы оставаться бодрым, активным и оптимистично настроенным человеком. В пожилом возрасте это возможно, если учитывать новую специфику организма.