Когда наступает время приобрести нож сам собой возникает вопрос: Какой нож, из представленных на витрине или в интернет магазине лучше?
Как показывает опыт многих любителей ножей, невозможно выбрать «идеальный» нож. Каждый нож спроектирован для выполнения определенных задач. Часто, выбрав свой первый нож, начинающий пользователь разочаровывается в своих надеждах.
Для того, что бы принять более взвешенное решение, необходимо ответить на несколько вопросов:
зачем мне нужен нож?
в каких условиях он будет эксплуатироваться?
какие работы будет выполнять?
какое количество денег я готов потратить?
Походные и туристические ножи.
Если планируется, что нож будет использоваться в походных условиях, при которых он будет подвергаться большим ударным нагрузкам, силовой резке твёрдых материалов (твёрдые породы древесины, консервные банки и т.д.), что он может просто потеряться- надо выбирать нож не очень дорогой, с большой толщиной клинка (до 5мм), с высокими спусками, которые будут позволять ножу не только хорошо рубить, но и резать.
Хвостовик ножа должен проходить через всю длину рукояти. Для походных ножей лучше подходят нержавеющие стали с добавлением хрома от 14% (коррозионной стойкие), так как скорее всего ножом придётся работать во влажных условиях. Не очень твёрдые, что бы можно было нож заточить или поправить режущую кромку в походных условиях.
К этим сталям можно отнести такие распространённые как: AUS-8, AUS-A, 440C, 8Cr13MoV, 8Cr14MoV, Sandvic 13C26, Sandvik 14C28N.
Самыми близкими к «идеалу» походных и туристических ножей можно отнести ножи:
1. Cold Steel Recon Tanto SK-5, 3. Cold Steel 38SRK, 2. Kizlyar Supreme Centurion AUS-8, 5. Кизляр Кондор-3, 4. Mora 2000 и подобные.
Ножи для ежедневного ношения (EDC)
Если планируется, что нож будет «сидеть на кармане» в условиях городской жизни, то подход к выбору ножа должен отличаться от подхода к выбору походных и туристических ножей.
EDC нож в первую очередь является статусным предметом. Он может быть хорошим дополнительным аксессуаром одежды, быть частью образа его владельца. Но при этом он должен выполнять функции режущего инструмента, удобного к носке «на кармане».
Как правило под категорию EDC подходят большинство складных ножей. Они не большие по габаритам, легкие, легко помещаются в карман, на пояс под верхнюю одежду, вешаются на шею и т.д.
Основные требования к EDC – эстетика, небольшой размер, хороший рез.
Так как в городских условиях ножи не подвергаются серьезным ударным нагрузкам и нагрузкам на излом, так как эти ножи- внешнее проявление статуса, то и стали, использующиеся в этих ножах, более твёрдые и дорогие:
CPM 154, CPM 20CV, CPM S30V, CPM3-V, CPM S30V.
Вышеперечисленные стали являются высокотехнологичными порошковыми мартенситными (высокоуглеродистыми) нержавеющими сталями. Они обладают в разы более высокой прочностью на излом, чем более простые стали. Режущие кромки ножей из этих сталей отлично противостоят выкрашиванию и сколу, что делает эти стали отличным материалом для клинков. По способности держать заточку (износостойкости) сталь S30V, на пример, превосходит 440С на 45%, а 154СМ на 30%
Эти стали для производства клинков используют практически все ведущие компании-производители ножей: Buck, Spyderco, Zero Tolerance, Emerson, Strider Kives, Cold Steel, Chris Reeve.
Более простыми, дешевыми и проверенными временем можно назвать стали:
440C, 154СМ , AUS-8, AUS-8A, 8Cr13MoV, 8Cr14MoV, Sandvic 13C26, Sandvik 14C28N, 95Х18, VG-10 и разные дамасские стали. Из них изготавливают сравнительно недорогие и прочные ножи как для походов, для ношения каждый день, так для работы на кухне.
К самым известным фирмам, выпускающим ножи EDC, можно отнести Spyderco(3), Cold Steel, Ruike(2), Kershaw, Ontario RAT, Mr.BLADE, Ganzo. Интересны в своей простоте и минимализме ножи фирм Higonokami(1) и Opinel.