Чарли и шоколадная фабрика
СКАЗОЧНЫЕ УГОЩЕНИЯ
Многие, очень многие мечтали попасть на сказочную шоколадную фабрику, и наконец у них появился такой шанс. Владелец шоколадной фабрики — таинственный Вилли Вонка — устроил своеобразную лотерею, победители которой смогут посетить фабрику. Для этого нужно только купить фирменную шоколадку: в пяти из них спрятан заветный золотой билет.
Маленький Чарли не смеет даже мечтать о заветном билете. Его семья так бедна, что денег не хватает на еду, какой уж тут шоколад. Но, зная о мечте Чарли, к его дню рождения родители сумели накопить на шоколадку... Увы, шоколадка оказалась пустой. И все же Чарли потом повезло — на третьей шоколадке.
«Чарли и шоколадная фабрика» — настоящий праздник для всех сладкоежек и киногурманов. Только в этом фильме можно прокатиться по шоколадной реке в карамельной лодке, попробовать траву из мятного шоколада и научиться танцевать, как настоящие жители «фабричных» джунглей умпа-лумпа.
Тим Бёртон снял этот фильм по одноименной книге Роальда Даля. Эксцентричного Вилли Вонку сыграл Джонни Депп, а мальчика Чарли — Фредди Хаймор. Существует еще экранизация 1971 года, там главную роль играет Джин Уайлдер.
НАСТОЯЩИЕ КАРАМЕЛЬКИ
1 кг сахара
400 мл воды
50 г меда
1 чайная ложка 12%-ного шведского уксуса
10 капель мятной эссенции
Красный карамельный краситель
Растительное масло для смазки мраморной доски
Для приготовления карамели вам понадобится мраморная доска. На нее вы будете выкладывать карамельную массу (ко всем остальным материалам, кроме мрамора; карамельная масса прилипнет).
Взять кастрюлю с толстым дном и перемешать в ней сахар, воду и мед. Поставить на маленький огонь и варить, помешивая, 20 минут. Сироп должен быть густым и тягучим, но легко стекать с ложки. Чтобы проверить, сварился ли сироп, нужно ложку сиропа слегка остудить. Если из сиропа можно скатать мягкий шарик, он готов.
Три четверти карамельной массы выложить на смазанную маслом мраморную доску. В остаток добавить карамельный краситель. В карамельную массу на мраморной доске накапать мятной эссенции. Работать следует быстро. Сначала завернуть края карамельной массы лопаткой, затем взять это «тесто» в руки (предварительно смазав их маслом), вытянуть, скатать и вновь вытянуть в длину. Масса должна стать белой и блестящей.
Выложить порцию окрашенной массы на доску, сверху выложить белую массу. Разрезать на три полоски и скрутить, чтобы получились полосатые красно-белые веревочки. Подождать, пока карамельные «веревочки» застынут. Смазать ножницы растительным маслом и нарезать «веревочки» на короткие отрезки.