Постный плов с чечевицей и овощами

Здравствуйте, дорогие посетители канала «Pro Vkusnyashki»!

Сегодня я хочу поделиться замечательным рецептом, который прекрасно позволит подкрепиться в дни поста.

Он очень прост, но вместе с тем очень вкусный и сытный, все благодаря небольшому списку ингредиентов и входящей в состав чечевице и отдающим свой сок и аромат овощам...

Я в скором времени буду делиться еще многими постными рецептами, если интересно, тогда подписывайтесь на новости канала и ставьте лайк...

Ингредиенты.

• Зеленая чечевица - 200 г.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Соль - по вкусу.
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Чеснок - 2 зубчика.
• Лук - 150 г (2 шт).
• Круглозерный рис - 180 г.
• Картофель - 250 г (2 шт).
• Морковь - 150 г (2 шт).

Процесс приготовления.

• Разберемся с ингредиентами. Картофель и лук моем, чистим от кожуры. Чечевицу и рис промываем под проточной водой, отсеивая все лишнее.
• Затем засыпаем чечевицу в кастрюлю, туда же выливаем холодную воду (300-400 мл), бросаем лавровые листочки и выдавливаем через пресс чеснок.
• Включаем максимальный нагрев и доводим жидкость до кипения. После этого готовим еще 15-20 мин.
• Теперь нам потребуется большая посуда с толстым дном. Выливаем в нее оливковое масло и нагреваем его.
• Далее шинкуем лук и морковь.
• Обжариваем овощи в кастрюле при средней мощности нагрева до золотистого цвета (3-5 мин).
• Картофель режем средним кубиком и добавляем к зажарке.
• Туда же помещаем сначала чечевицу, затем рис.
• Добавляем к ингредиентам воду, ее уровень должен быть выше содержимого посуды на 2-3 см.
• Накрываем крышкой кастрюлю и продолжаем нагрев до кипения.
• Затем убавляем мощность до минимума и тушим еще 30 мин.
• После снимаем крышку и готовим примерно 10 мин.

Вот и готово наше постное блюдо.

Приятного аппетита и до новых встреч!