Потрясающе вкусные булочки синнабон

Добрый день, дорогие читатели!

Сегодня я хочу поделиться с Вами проверенным фирменным рецептом булочек с корицей.

Именно эта сладость прекрасно подойдет в качестве десерта для зимних вечеров в уютном кругу семьи и друзей.

Блюду будут рады все - и взрослые, и дети, поэтому предлагаю не ждать, а запастись необходимыми продуктами и приготовить эти невероятно вкусные, воздушные и аппетитные булочки...

Кстати, если Вы тоже, как и я, любите сладкую выпечку, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, ведь я поделюсь многими другими интересными рецептами сладостей!

Ингредиенты.

Для теста:

• Мука пшеничная высшего сорта - 520 г.
• Сахар - 70 г.
• Дрожжи сухие быстродействующие - 1,5 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Молоко 2,5 % - 240 мл.
• Яйцо 1 С - 1 шт.
• Ванильный экстракт по желанию - 2 ч.л.
• Масло сливочное - 75 г.

Для начинки:

• Сливочное масло - 140 г.
• Сахар - 100 г.
• Сахар коричневый - 100 г.
• Корица молотая - 3 ст.л.
• Шоколад молочный - 70г.
• Сыр творожный Хохланд креметте - 90 г.
• Сахарная пудра - 20 г.
• Ванильный экстракт по желанию - 2 ч.л.

Процесс приготовления.

• В глубокой миске взбиваем яйцо до пены, затем туда же добавляем молоко, соль, сахар, ванильный экстракт.
• Перемешиваем ингредиенты до растворения сыпучих продуктов.
• Затем добавляем к массе размягченное масло, все дрожжи и частями просеянную муку.
• Замешиваем мягкое эластичное тесто.
• Миску накрываем пленкой и убираем на 1-1,5 часа в теплое место. Мучная масса должна увеличиться в размере в два раза.
• Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Сливочное масло доводим до жидкого состояния, шоколад натираем на крупной терке. Оба вида сахара смешиваем с корицей в отдельной миске.
• Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной около 5 мм.
• Поверхность мучной основы смазываем сливочным маслом, сверху равномерно посыпаем сахаром с корицей и шоколадом.
• Сворачиваем пласт в рулет, его длина равна длине большей стороны.
• Разрезаем рулет на 18 частей.
• Форму смазываем сливочным маслом или застилаем пекарской бумагой или силиконовым ковриком.
• Перекладываем булочки в форму, накрываем пищевой пленкой и даем им расстояться еще около 1 часа.
• Ставим разогреваться духовку до 180 С.
• Выпекаем увеличившиеся в размере булочки в разогретой до 180 С печи около 20 мин до появления золотистого цвета на поверхности.
• Приготовим глазурь. Сливочное масло взбиваем вместе с сыром, затем, не переставая взбивать, добавляем к ингредиентам сахарную пудру и ванильный экстракт. Добиваемся однородности всех составляющих.
• Готовые синнабоны слегка остужаем и покрываем глазурью.

Приятного чаепития и до новых встреч!