Напиток к Новому году нужно выбирать правильно.
На этикетках часто пишут "игристый винный напиток". В них половина содержимого - вода, красители и ароматизаторы. А пузырьки получают сифоном. Такой напиток можно сделать и дома из домашнего вина или водки и виноградного сока - выйдет дешевле.
"Игристое вино" или "российское шампанское" - другое дело. Неплохое вино из российского винограда можно найти и за 300 рублей. Если указано, что шампань - вино из конкретного региона, это более надёжный вариант. Для таких вин в России льготный акциз, можно себе позволить.
Шампанское бродит дважды. Первый раз - для градуса, второй - для получения пузырьков. Пузырьки в дорогих винах получают прямо в бутылках. В винах подешевле, таких, как Martini Asti, - второе брожение происходит в металлических ёмкостях.
Именно поэтому всеми любимый Asti относительно недорог. Российские шампанские по классическому методу стоят от 1 500 рублей. А французские - ещё в два раза дороже.