Аппетитные, нежные котлетки с прекрасной начинкой!
Ингредиенты:
· Свинина (шея без кости) – 1600 г,
· Яйцо куриное – 1 шт.,
· Лук репчатый – 300 г,
· Соль – 10 г,
· Молотый чёрный перец – 1 щепотка,
· Масло сливочное (для жарки) – 50 г.
Для украшения:
· Свежая зелень – 3 веточки,
· Перепелиные яйца варёные – 8 шт.
Приготовление:
1) Порежьте крупно репчатый лук. Свинину нарежьте небольшими кусочками, чтобы они свободно проходили через загрузочную воронку мясорубки.
2) Установите самую мелкую решётку и поместите в загрузочную воронку мясорубки поочерёдно свинину и репчатый лук.
3) Добавьте к фаршу соль, перец и яйцо и тщательно перемешайте.
4) Сформируйте из фарша заготовки котлет, внутрь каждой поместите варёное перепелиное яйцо.
5) Обжарьте котлеты с двух сторон на сливочном масле до готовности.
6) Разрежьте котлеты вдоль, украсьте каждую половинку веточкой зелени.
Приятного Аппетита!
Крутые Мясорубки: https://oursson.ru/tehnika/podgotovka-i-obrabotka/myasorubki.html