Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодня хочу вам представить рецепт незатейливого и очень бюджетного лукового пирога с плавленым сыром. Несмотря на простоту, этот пирог получается очень сочным, ароматным и довольно сытным. Итак, для приготовления нам понадобится: полкило лука, 400 граммов плавленого сыра, 300 граммов просеянной муки, граммов 150-200 сливочного масла, 4 сырых яйца, 120-150 граммов сметаны, треть чайной ложки соды, соль и перец по вкусу.
Для начала всыпаем муку в глубокую миску, добавляем щепотку соли и размягченное сливочное масло.
Растираем эту смесь в крошку. Сделать это совсем не сложно.
Следом кладем в миску сметану и соду.
Вымешиваем эластичное тесто, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на полтора-два часа. Также нужно будет поместить плавленный сыр в морозилку, чтобы его можно было проще тереть на терке.
В это время готовим начинку. Нарезаем лук полукольцами.
Обжариваем его на сковороде с растительным маслом до прозрачности, солим и перчим по вкусу.
Перемещаем горячий лук в отдельную миску и сразу добавляем к нему тертый плавленый сыр.
Хорошо перемешиваем. Оставляем остывать.
Яйца вбиваем отдельно, немного солим и хорошо взбиваем.
Вливаем взбитые яйца в остывшую сырно-луковую массу и тщательно перемешиваем.
Достаем тесто из холодильника, делим на 2 неравных куска. Больший кусок тонко раскатываем и устилаем им форму для выпечки так, чтобы края теста немного выступали за край формы.
Помещаем туда начинку.
Накрываем форму другим пластом теста, предварительно проколов его по всей поверхности вилкой и хорошо скрепляем края по кругу.
Выпекаем пирог в духовке 50 минут при 180-200 градусах. Затем вынимаем из духовки, даем немного остыть и перекладываем его на блюдо. На стол подается очень теплым. Как соус, к нему хорошо подойдет сметана. Наш луковый пирог готов.
Приятного аппетита. Если понравилась статья, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждет еще много нового и интересного.