Лодочки из слоеного теста - вкусная и сытная выпечка. К тому же готовится просто и быстро, потому что нет заморочек с тестом. Купил упаковку слоеного теста и твори на радость близких!
Предлагаю вашему вниманию 5 начинок, которые можно использовать при выпечке лодочек: выберете ту, которая подходит именно Вам! А лучше попробуйте все!
Нам понадобится:
Основа:
Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
Яйцо - 1 шт (для смазывания лодочек перед выпечкой)
Остальные ингредиенты указаны в процессе приготовления.
Начинаем =>
- тесто выкладываем на посыпанную мукой доску для разморозки
- размороженное тесто режем на квадраты 12 * 12 см, по краям делаем длинные надрезы, в центр кладем начинку и заворачиваем "лодочку": тестом с одной стороны закрываем начинку так, чтобы разрез оказался на начинке, затем заворачиваем вторую часть теста, края защипываем.
Готовые полуфабрикаты смазываем взбитым яйцом и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до появления золотистого цвета на тесте (примерно 15 - 20 минут).
1. Лодочки с картофелем, мясом и соленым огурчиком.
Фарш мясной - 350 г
Лук - 1 шт
Картофель - 3 шт
Огурец соленый - 2 шт
Соль, специи
- отварить картофель, сделать картофельное пюре с молоком и сливочным маслом
- лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле
- фарш обжарить, посолить, поперчить, добавить обжаренный лук
- огурцы нарезать: если некрупные - полукольцами, а крупные - соломкой
- в центр теста выложить пюре, сверху фарш с луком, огурцы
- сформировать "лодочки" и выпекать.
2. Лодочки с творогом и зеленью.
Творог - 350 г
Зелень (укроп, петрушка) - пучок
Яйцо - 1 шт
- творог смешать с рубленой зеленью, добавить яйцо и соль, перемешать до получения однородной консистенции.
3. Лодочки с сыром и зеленью.
Сыр - 300 - 400 г
Яйцо - 1 шт
Зелень - пучок
- сыр натереть на терке, добавить порубленную зелень, яйцо, посолить, хорошо перемешать.
4. Лодочки с курицей.
Мясо куриное без костей - 350 г.
Лук - 1 шт
Сыр - 150 г
- лук, мясо нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до готовности, посолить поперчить
- сыр натереть на терке
- выложить курицу с луком в центр теста, сверху посыпать тертым сыром.
5. Лодочки с мясом и грибами.
Фарш мясной - 250 г
Шампиньоны - 200 г
Лук - 1 шт
- лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле
- фарш обжарить до готовности, посолить, поперчить
- грибы мелко нарезать, обжарить до полного выпаривания влаги
- соединить все ингредиенты, начинка готова.