Совсем скоро начнутся новогодние праздники, Вы в предвкушении? Сегодня я хочу рассказать вам замечательный рецепт салата! Салат вкусный и лёгкий. На столе выглядит шикарно, очень подходит для праздничного стола. Обязательно попробуйте, не пожалеете!
Салат «Грибная полянка»
Ингредиенты:
Шампиньоны маринованные целые - 1 банка (0,5 л)
Куриное филе - 300 г
Яйца - 4 шт.
Картофель - 3 шт.
Морковь – 2 шт.
Сыр твердый - 200 г
Огурцы маринованные - 2 шт.
Зелень лука и петрушки - 50 г
Майонез - 200 г
Соль - по вкусу
Приготовление:
Этот салат необычен тем, что этот салат «перевертыш». Слои укладываются сначала в глубокую форму или салатницу, а когда форма заполнится, ее накрывают большим блюдом, на котором будет подаваться салат, и быстро переворачивают вверх ногами. Когда форму снимают, сверху оказывается красивый слой грибных шляпок, будто бы грибочки действительно растут на зеленой поляне. Салат очень эффектный!
Итак, берем глубокий салатник и накрываем дно пищевой плёнкой (так будет легче и удобнее в конце переворачивать салат, ничего не по вываливается с краю) и начинаем укладывать в него слои. Предварительно отвариваем в подсоленной воде по отдельности картофель "в мундире" - 30 минут, морковь – до готовности, куриное филе - 20 минут, яйца - 10 минут. Сливаем воду и остужаем.
1. Нарезаем мелко зелень и лук.
2. Твердый сыр натираем на крупной терке.
3. С шампиньонов сливаем маринад и перекладываем их шляпками вниз в салатник, застеленный плёнкой.
4. Сваренный "в мундире" картофель очищаем и натираем на крупной терке.
5. вареные яйца также очищаем и натираем на терке, как и картофель.
6. Маринованные огурцы тоже натираем на крупной терке и сливаем лишнюю жидкость.
7. Куриное филе нарезаем мелкими кубиками.
8. Грибы кладём на дно салатницы, шляпками вниз (на пищевую плёнку!)
9. Грибы засыпаем измельченной зеленью и луком. Смазываем этот слой майонезом.
10. Третьим слоем насыпаем тертые яйца, равномерно распределяем поверхность.
11. Яичный слой смазываем майонезом.
12. Четвертый слой - тертый сыр. Насыпаем, выравниваем и также смазываем майонезом.
13. На слой сыра выкладываем кубики куриного филе, смазываем майонезом.
14. После слоя филе идет слой тертого картофеля, его смазываем оставшимся майонезом.
15. Последним слоем выкладываем тертые маринованные огурцы.
Наша салатница заполнена, и мы накрываем ее блюдом, на котором будет красоваться наша "поляна" на столе. Переворачиваем аккуратно одновременно блюдо и салатник, держа их плотно друг к другу. Ловкость рук нам в помощь) Как только перевернем наше сооружение, салатник окажется сверху, а сам салат получается на тарелке. Аккуратно снимаем салатницу и снимаем пищевую пленку, чтобы ничего не повредить. Получается очень красиво и эффектно!
Приятного аппетита!