С кофе у многих отношения разные. Для кого то это способ разлепить веки каждое утро, для кого то – любимейший напиток, а для кого-то – средство не спать всю ночь, готовясь к страшным экзаменам. Если речь идет о простых смертных, то отсутствие на кухни специальной посуды для варки напитка не проблема – для них сгодится и сублимированный вариант. Ну а если взять истинных кофеманов, обожающих запах только что поджаренных зерен, для этих людей отсутствие турки может стать настоящей трагедией.
Однако если вы не хотите весь день ходить с сонным лицом и, цитируя страшного гоголевского персонажа, просить коллег «Поднимите мне веки!», нужно придумать другой способ приготовления этого утреннего напитка. Например, как варить кофе в кастрюле. Самой обычной, можно даже бабушкиной.
Как варить напиток в кастрюле?
Да, именно она из всей кухонной утвари приходит на ум первой. Ну, не заваривать же его просто в чашке (еще та муть получается).
А вот небольшая, аккуратненькая кастрюля, или же сотейник для соусов, вполне подойдет.
Ну а как варить кофе без турки, когда на кухне только железные «ведра» — тут уж труднее. Или готовить мега порцию, или искать другие варианты…
Но все же небольшая кастрюлька (хотя бы меньше 3 литров) нашлась, желательно эмалированная. Вливаем в посудину литр воды, доводим ее до кипения. После начинаем размешивать воду в центре, создавая воронку – вот в нее-то и засыпаем кофе. Последнего нужно взять 5 столовых ложек, лучше, если грубого помола, так финальный напиток получится чище. Провариваем все это пару минут на небольшом огне, чтобы на поверхности появилась пенка. Все! Снимаем кастрюлю с плиты, накрываем крышкой и даем настояться минут 5. После чего можно наслаждаться любимым кофеиносодержащим напитком. Конечно, сколько варить кофе – это не настолько закон, как дело вкуса. Напиток можно не доводить до кипения, или же дать ему провариться подольше… Кто как любит.
И вот так еще можно!
Способы заваривания кофе в турке часто отличаются друг от дружки. То же можно сказать и о «готовке» в кастрюле. Любите напиток с молоком – вливайте его и теперь (только молоко нужно предварительно нагреть в отдельной посудине, что бы было если не горячим, то очень и очень теплым). Любите специи – добавляйте щепотку корицы, пару гвоздичек или горошин черного перца… а может, вам больше по душе ваниль? Ну, и не забывайте про подсластители – сахар или мед!
А если мультиварка?
Как варить кофе в кастрюле этого умного прибора? Все просто, главное, чтобы «мультя» умела работать с открытой крышкой. Удобнее всего вам будет воспользоваться программой «Кипячение», или же любой другой с быстрым нагревом («Жарка мяса», «Выпечка»). Влейте воду, дождитесь, когда она закипит – прибор при этом услужливо вам «свиснет». Теперь засыпайте кофе так, как было описано выше. Проварите его еще немного, и отключайте программу. Накройте мультиварку крышкой и дайте напитку настояться – можете попутно включить «Подогрев». И можно пить!
Надеемся, что эта статья была для вас полезна, будем благодарны, если вы поделитесь ей со своими друзьями в соц. сетях. Хорошего дня и до новых встреч!