Привет. Недавно в интернете увидал сериал «Сеня и Федя» и меня заинтересовала машина, на которой они готовят и продают свою еду. Я всегда обходил такие машины стороной считая что их еда не безопасна. Фуд-трак, так называется машина или прицеп с которой повара кормят нас на улице.
Придуман он был давно в США, когда некий Чарльз Гуднайт, поставил столики, раковину, привязал дрова и сделал из фургона столовую. Потом Вальтер Скотт ,вырезал с боку окно и стал с такого фургона продавать пироги и наливать кофе во время обеденного перерыва. Их идея пришлась многим по душе и через 8 лет их стали массово производить на заводе. Тогда и появилось название Food Truck(фуд-трак). Потихоньку этот бизнес развивался, то ускоряясь то почти умирая, пока в Лос-Анджелесе в 2008 году Рой Чой окончательно не придумал концепцию фуд-траков готовя мексиканскую еду и продавая ей на улице. Так эти кафешки стали появляться на улицах всего мира.
Оказывается эти машины не такие простые как может показаться с первого взгляда. Они полностью автономны, своя вода, генераторы для электроснабжения. Укомплектована разным оборудованием .. грили, мангалы, холодильники. Можно поставить любое, которое захочет хозяин фургончика, сотни вариантов. Есть шкафчики для белья и маленький туалет.
То есть если повар ответственный человек и уважает своих покупателей и свой бизнес то еда из фудтрака не более опаснее чем еда из вашего любимого кафе. А готовить там можно много разного..бутерброды, плов, блинчики, пироги, шашлыки, шаурму..да всё что угодно, и не только готовить, можно сделать магазинчик и продавать ..например ..фрукты и овощи.
Получается, если вы купили фудтрек то вложившись один раз вы не будете платить аренду , вы не будете привязаны к одному месту, вы можете сами приехать туда где проводятся массовые гуляния или отмечают какой-то праздник и кормить людей. Так что если вы готовите самые вкусные на земле бутерброды или делаете шашлык или вы фермер и выращиваете свои помидоры и огурцы и хотите открыть свой магазинчик то присмотритесь к фудтеку.
Радует что у нас в России есть своё производство , как передвижной..на базе Газели, так и прицепов.