В Торонто откроется первый в мире ресторан с ВИЧ-позитивными поварами. Проект просуществует всего два дня, но за это время кулинары обещают приготовить "позитивно вкусный" ужин и пошатнуть предрассудки о ВИЧ и СПИДе.
В ноябре в канадском Торонто откроется первый в мире "ВИЧ-позитивный ресторан" June's HIV+ Eatery. Об этом сообщает издание Daily Hive.
Ресторан просуществует всего два дня, в формате поп-ап – так называют кафе-однодневки, которые открываются на базе уже действующих точек общепита. Особенность June's в том, что еду для посетителей будут готовить ВИЧ-позитивные повара. Проект инициирован Casey House – это единственное в Канаде независимое медучреждение, которое помогает людям, живущим с ВИЧ. Цель этого проекта – "Каждым кусочком бороться со стигмой вокруг ВИЧ и СПИДа".
Команда из 13 поваров под руководством шефа Мэтта Бэйзила обещает приготовить "позитивно вкусный" ужин и "пошатнуть предрассудки" – а их в канадском (как и в российском) обществе очень много.
Исследование Casey House под названием "Разрушим Стигму" показало, что:
- 39% канадцев отказались бы есть блюдо, приготовленное человеком с ВИЧ-положительным статусом;
- 37% канадцев не стали бы есть из одной тарелки и делить еду с человеком, живущим с ВИЧ.
- Лишь половина канадцев согласилась бы попробовать приготовленную ВИЧ-позитивным человеком еду или разделить с ним пищу.
"Стигма, связанная с ВИЧ и СПИДом до сих пор реальна и ведет к изоляции многих людей, живущих в этом городе, в этой стране, на этой планете, – говорит один из подопечных Casey House, Кеннет Пун, – Я горжусь тем, что стал частью этого мощного проекта, объединившего 14 ВИЧ-позитивных шеф-поваров, решивших во что бы то ни стало разрушить существующие барьеры и положить конец изоляции, которую мне пришлось испытать самому и которую многие продолжают ощущать на себе. Я смог пережить самый мрачный период своей жизни, теперь настала моя очередь помогать людям, живущим с ВИЧ/СПИДом".
В рамках подготовки к проекту запущена рекламная кампания с ироничными слоганами.
