Вариантов приготовления этого вкусного томатного соуса очень много. Я хочу поделиться своим простым рецептом. Как всегда: быстро и вкусно!
Лучше всего соус Болоньезе сочетается с пастой)
Продукты:
- 0,5 кг мясной фарш (у меня говяжий)
- 2 средних луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 6-7 ст. ложек томатной пасты
- растительное масло
- соль
- сахар
- молотый перец
- щепотка итальянских трав
- неполный стакан воды или бульона
Нарезать мелко лук и чеснок. Обжарить их слегка на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
Добавить фарш и, постоянно помешивая и измельчая его, обжарить на сильном огне в течении 5-10 минут (до состояния, когда фарш перестанет быть красным).
Добавляем томатную пасту или соус, перемешиваем и вливаем воду.
Доводим до кипения, добавляем немного перца, итальянские травы. Солим по вкусу. Добавляем немного сахара, чтобы не сильно чувствовалась томатная кислинка.
Готовим еще 10-15 минут и соус Болоньезе готов!
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки)