Для соуса нам понадобится: 50 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 800 мл молока, щепотка мускатного ореха, соль и перец.
Наши действия:
Для начала берем кастрюлю и растапливаем в ней сливочное масло на маленьком огне.
Затем к маслу добавляем муку и хорошо перемешиваем, получившуюся массу продолжаем нагревать.
Потом вливаем небольшими порциями 300 мл молока, постоянно помешиваем.
Понемногу вливаем остальное молоко и все хорошо перемешиваем.
Доводим соус до кипения, при этом постоянно помешивая, затем провариваем минут 5 на слабом огне.
Добавляем в наш соус соль, перец и мускатный орех по вкусу. Добавляем еще небольшой кусочек сливочного масла (грамм 30), перемешиваем и накрываем кастрюлю крышкой. Если ваш соус получился с комочками, протрите его через сито.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал и не забывайте ставить лайки! Далее вас ждет еще много полезной и вкусной информации!
С уважением, КулинарЧик!