Скумбрия в рассоле пряного посола. Простой рецепт

Рыбу я очень люблю в различных вариантах: соленую, копченую, жаренную. Сегодня хотела бы рассказать о простом рецепте посола скумбрии в пряном рассоле.

Ингредиенты:

• 1 шт. скумбрии,
  
• 2 ст. л. сахара,
  
• 3 ст. л соли,
  
• 2 шт. лаврового листа,
  
• гвоздика,
  
• душистый перец,
  
• луковая шелуха от 10 луковиц.
  

Приготовление:

Скумбрию моем, разрезаем и вынимаем кишки. После этого отрезаем голову и еще раз промываем. Затем разрезаем на куски.

В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь. Когда закипит добавляем луковую шелуху, приправу, лавровый лист. Кипятим пять минут. После чего выключаем огонь и остужаем рассол.

Теплым рассолом заливаем кусочки скумбрии. Солим 2-3 дня, после чего подаем к столу.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Для тех, кто интересуется не только заготовкой на зиму, но еще и разводит цветы, предлагаю посетить мой канал Цветы в квартире и на даче – от Радзевской Виктории

Ставьте лайки и подписывайтесь на канал =)

Острая аджика с яблоками и морковью на зиму

Классическая хреновина на зиму. Пальчики оближешь

Квашенные огурцы без стерилизации на зиму. Просто и быстро