Коптильня "Деликатес" без дымная.
В данной статье мы Вам расскажем все прелести и нюансы данной коптильни.
Коптильня деликатес отечественного производства, выпускается Кировским заводом "Сельмаш" и купить можно её без опасности.
Предназначена для горячего копчение в домашних условиях. (бездымная)
Её размеры: высота 38 см. диаметр 26 см.
Примерный вес 6 кг.
В данной коптильни предусмотрен асбестовый шнур, который прокладывается в отверстие в нижней части коптильни, а верхний частью зажимается и сверху закручивается винтом.
При зажимание верхней и нижней части самое главное чтобы не было перекоса и не упиралось верхняя часть в метал нижней части кромки а упиралась в шнур по всей оси.
Если сделать правильно то дыма в помещение не будет, а только приятный запах копчение.
Также насыпайте стружку на дно коптильни чтоб полностью было закрыто, а не одну две ложки как указано в паспорте.
Данная коптильня сделана из обычной тонко листовой стали и уней есть свойства ржаветь.
Но если ухаживать то всё будет отлично, держать в сухом виде и лучше внутрь на хранение положить мешочек с солью.
Завод поставляет их смазанными в масле которое нужно будет вытереть бумагой и промыть.
При первой готовке при обгорание коптильни будет нехорошо пахнуть и за остаточных смазок.
Засекайте время готовки когда верхняя часть коптильни станет горячая.
А да, поддон для слива жира и поддон для установки мяса сделаны из нержавейки.
В зависимости от комплектации в купленную Вашу коптильню могут входить от трёх до шести шнуров.
Расходные материалы как шнур и опилки можно купить практически в любом хоз магазине.
Купить коптильню мне посоветовал знакомый лет пять назад, я рад что послушался его и купил коптильню.