Как красиво и вкусно оформить праздничные новогодние блюда?
Конечно же, в форме шаров! Ведь именно эту форму имеет большинство новогодних игрушек.
Про некоторые рецепты «круглых» закусок и горячих блюд я писала чуть раньше, а сегодня хочу вам предложить оформить в форме новогодней игрушки изумительно вкусный и простой салат из красной рыбы.
Итак, все проще простого.
Картофель, морковь и яйца отвариваем и охлаждаем.
Зеленое кислое яблоко чистим от кожуры.
Зелень измельчаем.
Картофель и твердый сыр натираем на крупной тёрке.
Белки отделяем от желтков и натираем на мелкой тёрке по отдельности.
Фиолетовый лук (или ошпаренный крутым кипятком обычный белый) режем мелкими кубиками.
Рыбу чистим от кожи и костей и тоже нарезаем на кубики.
Смешиваем рыбу, лук и совсем немного майонеза (ибо рыба жирная), перемешиваем.
Выкладываем на плоскую сервировочную тарелку крутой горкой смесь из рыбы и лука.
Натираем на крупной тёрке примерно половину яблока и выкладываем поверх рыбы.
Следом раскладываем, не нарушая конструкцию крутой полусферы, тертый сыр.
Потом посыпаем тёртым яичным желтком.
Делаем лëгкую сеточку майонеза.
Выкладываем тертый картофель, подсаливаем по вкусу и необходимости (к примеру, если рыба не очень соленая).
Уплотняем руками картофель, смазываем майонезом и посыпаем яичным тёртым белком.
Завершающим этапом идет украшение полосками из измельчённой зелени и кружочков моркови.
Впрочем, в плане украшения каждый волен поиграть по собственному вкусу.
Да и непосредственно любой салат можно украсить подобным образом.
Приятного аппетита!
И не забываем про приятный бонус в закреплённом рецепте канала! 🤗