Ламинария (лат. Laminaria Saccharina latissima) – вид бурых морских водорослей, известный также под названием «морская капуста». Произрастает в Северной Атлантике и в морях Северного Ледовитого океана – Карском и Белом.
Ламинария представляет собой весьма крупное растение. Его основная часть - лентообразная пластина-слоевище, в длину может достигать 13 метров. Нижняя часть ламинарии – стебель длиной до 1 метра, прикрепляется к морскому дну при помощи ризоидов – корнеподобных образований. Растут ламинарии на глубине до 10-15 метров, формируя «водорослевые леса», или «пояс ламинарий».
Ламинария вкусна и полезна. Она является ценным сырьем для химической, фармацевтической и лакокрасочной промышленности. Широко известно, что эта водоросль содержит большое количество йода. Всего 30-40 граммов свежей ламинарии в день достаточно употребить человеку, чтобы восполнить суточную дозу этого ценного вещества.
В летне-осенний период на Соловецких островах ведется добыча ламинарии. Каждый день на протяжении всего сезона заготовители водорослей выходят на своих карбасах в Белое море, чтобы добыть эту ценную морскую траву. Их орудие труда – драга - деревянная «коса» с шипами на конце. Вглядываясь в воду, заготовители выбирают подходящие растения, обрезают их, вытаскивают и развешивают по бортам лодки. После того как водоросли собраны, их доставляют на берег, выгружают при помощи кранов и развешивают для сушки на «вешалах» - деревянных опорах с несколькими рядами колючей проволоки. Затем высушенную водоросль формируют в тюки весом 20 кг и отправляют на переработку на Архангельский водорослевый комбинат. Там из ламинарии изготавливают различные косметические средства и пищевые продукты, которые пользуются большой популярностью на Соловках в летний туристический сезон.
Отдел природы Соловецкого музея-заповедника
Статья от сюда https://vk.com/solovkimuseum
Статьи о Белом море:
Как заготавливают морские водоросли на Соловках
Как ловят сельдь беломорку в Карелии