Интересный рецепт приготовления сыра. Просто и вкусно. Сырные палочки покорят вас доступностью и несомненно изысканным вкусом, блюдо экономически выгодно: в составе минимум ингредиентов по доступной цене. Готовится без соли и специй.
По итогам 1889 года в преддверии нового 1890 года в г. Одессе, ресторан "У Дюка" зарекомендован как лучшее и единственное презентабельное почтенное заведение города, несомненный изыск - подаваемые закуски, как пример -"Сырные палочки Дюка".
газета "Нева" г. Санкт-Петербург
Исходя из имеющейся рецептуры, публикуемой в дореволюционной общероссийской газете "Нева", повторим приготовление лучшей закуски далекого прошлого - 1890 года 😉.
👨🍳Ингредиенты:
· 250 гр. вашего любимого сыра твердых сортов;
· 35 гр. пшеничной муки;
· 200 мл. подсолнечного масла;
· 1 шт. куриное яйцо.
👨🍳Приготовление:
1. Сыр натираем на средней терке. Высыпаем на разделочную доску и дополнительно измельчаем длинным ножом (рубим несколько раз всю натертую массу). Здесь следует быть осторожным, чтобы слишком не измельчить и не превратить сыр в липкую массу.
2. Измельченный сыр перекладываем в миску. Добавляем муку и предварительно взбитое яйцо
3. Тщательно перемешиваем всю массу и руками смазанными в масле аккуратно формируем сырные палочки продолговатой формы не толще двух сантиметров, по длине в районе пяти – шести сантиметров и обваливаем в муке.
4. Разогреваем сковороду с маслом, обжариваем палочки до образования аппетитной корочки.
Сырные палочки "Как в ресторане у Дюка" готовы!
Подавайте горячими.
Приятного аппетита!
Ставьте, пожалуйста «лайки»👍 , делитесь рецептом с друзьями в социальных сетях.
Подписывайтесь на канал "Кинокулинария"!