Привет. В прошлый раз мы говорили про псориаз, причины болезни и как с помощью диеты по доктору Пегано лечить его. Сегодня я хотел бы поделится с вами рецептами тех блюд что где то увидел или сам придумал.
Как мы помним есть продукты кислотные, а есть щелочные. Нам нужно больше щелочных, примерно 70-80% от всей принятой еду, а остальное кислотные продукты. К щелочной еде относятся-овощи, фрукты, ягоды, зелень..просо)).Остальное еда кислотная по своей реакции в нашем организме.
Повторюсь снова, все эти рецепты не идеальны, просто я использую те продукты что могу купить в соседних магазинах
Каши..овсяная или гречневая, варю на воде и в конце добавляю питьевую пахту или молоко 1.5%. Пшенная каша с тыквой..нарезаю тыкву в кастрюлю туда же пшено, заливаю водой и варю пока крупа не сварится, немного молока и соли, потом пестиком измельчаем тыкву.
Салаты любые, с капустой, с морковкой, свекольные. Мои любимые это салат..капуста, лук и морковь. Посолили ,немного оливкового масла. Можно как салат, но когда очень голоден, но я нарезаю овощи и слегка обжариваю на растительном масле их прямо в кастрюльке, наливаю туда немного воды и тушу. Тут же сварю несколько ложек гречки, и крупу кладу в кастрюльку. Получаются тушеные овощи с гречкой.
Берём огурец, редиску, мелко режем или трём на тёрке. Добавляем листья салата..мне больше нравится китайский..варим одно яйцо, режем его в салат, немного сыра(не жёлтого, белого, мягкого) соль и оливковое масло.
Яблоко и морковь натираем, слегка обжариваем без масла очищенные грецкие орехи(для аромата),орехи измельчаем и в салат, туда же чуть чуть натурального яблочного уксуса(для вкуса) щепотку семечек тыквы или подсолнуха..разумеется тоже очищеные, соль и масло
Пшеничная крупа, кабачок, капуста, лук, морковь. Лук и морковь натираем и немного обжариваем, добавляем капусту и мелко порезанный кабачок, крупу и варим 30 минут.
Супы..борщ, только вместо картошки я использую цветную капусту и варю на курином мясе, иногда вместо курицы использую фасоль…ну и не использовать помидоры.
Очень полюбил супы-пюре..Морковь и лук обжариваем, нарезаем тыкву и немного заливаем водой и тушим пока тыква не сварится и в блендере измельчаем…вместо тыквы можно взять цветную капусту. К этому супу я покупаю бездрожжевой хлеб и три кусочка в духовке запекаю до состояния гренок и кладу гренки прямо в суп. Отвариваю грамм 100 курицы или рыбы отдельно к этому супу.
Обжариваем лук и морковь, бёрём рис(не белый и шлифованный, а бурый к примеру)предварительно наполовину сваренный, добавляем к овощам, туда же филе зубатки, немного воды и варим до готовности..но помните что в рыбе много воды.
Нарезаем кабачки кружочками, режем лук, чеснок, укроп. Соль ,перец. Масла немного. Берём сметану и разводим её водой наполовину, заливаем овощи этой сметаной . Делаю я это в сковороде ,так вот её заворачиваем в фольгу и в духовку томиться на 30 минут, после чего снимаем фольгу и держим ещё в духовку минут 15
Мелко нарезаем молодой кабачок, морковь, лук, чеснок. Добавляем куриный фарш или рыбный. Белок яйца. Лепим котлетки и выпекаем их до красивой корочки в духовке.
Блюд много разных можно сделать при диете по Пегано. Не бойтесь с голоду вы не умрёте, а будите только здоровыми и красивыми.