На данный момент это самое вкусное блюдо приготовленное на мангале, из тех блюд которые есть у меня в арсенале. Ребра это очень вкусно и просто в приготовление. Сейчас я с вами поделюсь приготовлением супер блюда из ребер которое приготовлю на мангале.
Для того что б получились вкусные ребра, надо выбрать хорошие свиные ребра. Итак давайте быстро пробежимся по ингредиентам которые понадобятся для приготовления ребрышек на мангале.
Для маринада:
Лук - 4 шт.
Маринованные помидоры - 4-5 шт.
Апельсин - 2 шт.
Соль по вкусу.
Набор специй по вкусу В мой набор вошли ( горчица в зернах, кориандр, розмарин, орегано, кумин, черный молотый перец.)
Для глазури:
Кетчуп - 150 грамм.
Апельсин - 1/2
Соевый соус - 1ст. ложка.
Мед - 2-3 ст. ложки.
Маринад приготовленный из этих ингредиентов получается агрессивным он мясо размягчит в течение часа . С этим маринадом надо быть аккуратным он является хорошим размягчителем, но если в нем мясо передержать более 4 часов то можно его испортить. Этот маринад подходит также и для маринования шашлыка.
Всё не буду вас томить своей писаниной смотрите лучше полны рецепт в видео. Приготовить ребрышки не пожалеете. Готовьте ребрышки вместо шашлыка или вместе с шашлыком.