Пьяная говядина тот самый рецепт который разнообразит любой новогодний стол!
Итак пьяная говядина довольно простой, но при этом очень вкусный рецепт. Важно при выборе мясо что бы оно было очень свежим и чуть-чуть с жирком. Так говядина получится необычайно сочной!
Ингредиенты:
Говядина - 600 грамм
Лук - 2 головки
Вино красное - 200 мл
Мука - 100 грамм
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Черный перец, соль - по вкусу
Приступим к приготовлению.
Очищаем лук и режим его кольцами, затем добовляем в сковороду и обжариваем. После чего убираем его в тарелочке на некоторое время в сторону. Говядину нарезаем большими кусками и обваливаем в муке, добавляем в сковороду сразу после луку и жарим на сильном огне до золотистой корочки. Лучок возвращаем к мясу, заливаем всё вином, закрываем крыжкой и тушим примерно час - полтора, до тех пор пока мясо не станет очень мягким. После добавляем соль и перец и даём ещё по тушится некоторое время. Очень важно тушить на слабом огне что бы мясо не пригорело и впитало в себя все соки.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт ставьте лайк и подписывайтесь на канал впереди будет много интересного!